春播啤酒大麦主要种植在黑龙江、内蒙古、甘肃、新疆等省（区）。近几年，国内啤酒小幅减产，国外大麦进口继续增加，对国内啤酒大麦生产带来一定影响。2016年春播啤酒大麦应立足稳定面积，大力发展订单生产，避免产能过剩，出现市场滞销。为提高我国春播啤酒大麦的生产水平和产品质量，特提出2016年生产技术指导意见。
一、东北产区
该区主要包括黑龙江、辽宁、吉林和内蒙古东部地区。
（一）因地制宜，选择良种
根据当地生态特点、生产条件、品种特性和区域适应性，选择经过当地种子管理部门登记认证，适宜当地种植的良种，如春性强、耐干旱、早熟品种垦啤麦7号、垦啤麦9号、垦啤麦10号和龙啤麦2号等。在内蒙古中部和西部种植，可选蒙啤麦2号和蒙啤麦3号等中熟品种。
（二）施足底肥，精细整地
该区通常冬季降雪较多、春季土壤墒情较好，多采用免耕栽培。播种前做好前茬粉碎，以免影响播种出苗。底肥在播种时随种子施入，亩施9.0公斤纯氮、9.0公斤P2O5和1.5公斤K2O，生长期基本不再追肥。
（三）适期播种，合理密植
春大麦播种越早越好，提倡顶凌播种。具体播期因区域而不同，黑龙江一般为4月1日至25日，内蒙古3月20日至4月20日，东北部的海拉尔播种期从5月5日开始，可延至6月10日。降雨量较多或灌溉条件好、中等以上肥力、亩产300-350公斤的田块，亩基本苗30-35万为宜。按种子正常发芽率95%，千粒重45克计算，亩播量约15-17公斤。干旱山坡地可适当增加播种量，但不宜超过20公斤。播种方式一般采用行距20-25厘米机械条播。
（四）科学灌溉，合理施肥
东北地区一般降雨量相对较多，有灌溉条件的大麦生产田，在3叶期或拔节期浇头水，抽穗期浇二水，全生育期一般浇水2-3次。为节约灌溉用水，降低生产成本，可采用畦灌。有条件的地区可采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术。
（五）防控病害，保质保量
大麦条纹病是东北地区主要病害，既降低产量又影响品质。采用100毫升敌委丹拌种100公斤，或采用克福种衣剂按种子重量0.3%拌种进行防治。近年来随着免耕栽培技术的推广，大麦根腐病在东北地区危害加重，可在播种时亩用3公斤抗腐威与种肥一起施入土壤；或采用20%丙环唑微乳剂，按种子重量0.17%的用药量和2%的用水量进行拌种，并在抽穗期每亩用药40毫升，兑水12升进行叶面喷施防治.
（六）及时收储，防霉防虫
发芽率高低是啤酒大麦最为重要的品质性状之一，收获过早或过晚都会对发芽造成影响。东北地区播种期差异较大，收获时间不一致，一般啤酒大麦在蜡熟期收获最适宜。收获之后及时脱粒、晾晒和储藏，防止虫蛀和霉变。
二、西北产区
该区主要包括甘肃、宁夏和新疆三省（区）。
（一）选择良种
在海拔较低、具有灌溉条件的地区，可选用生育期较长、春性稍弱、喜水肥高产优质啤酒大麦品种，如甘啤6号、甘啤7号和垦啤6号等。在海拔2000米以上山坡地，宜选用耐旱、早熟品种甘啤5号等。除此之外，还可选用新引D9、新引D10和新啤4号等品种。
（二）施足底肥，精细整地
西北春播大麦一般在冬前进行灌溉整地，蓄足底墒保证出苗。冬前未经灌溉底墒不足的地块要进行春季灌溉。在大麦生产中，因施肥不当极易造成籽粒的蛋白质含量超标而影响品质，提倡播种前结合整地施足底肥，生长期不再追肥，底肥量应根据实际地力确定，亩施12公斤纯氮、10公斤P2O5和2公斤K2O。
（三）适期播种，合理密植
与东北地区一样，提倡顶凌播种，甘肃一般3月10日至至25日，新疆3月20日至4月20日播种，随海拔高度提高，播种期适当延迟。一般降雨量较多或灌溉条件好、中等以上肥力、亩产400-500公斤，亩基本苗30-40万为宜。按种子正常发芽率95%、千粒重45克计算，亩播量约为15-19公斤。高海拔干旱山坡地可适当增加播种量，但最多每亩不宜超过25公斤。播种方式除进行机条播之外，为突出抗旱节水也可采用机械起垄覆膜穴播。
（四）科学灌溉，合理追肥
该区降雨量少，有灌溉条件的田在3叶期浇头水，拔节期浇二水，抽穗期浇三水，全生育期浇水3-4次。为节约灌溉用水，降低生产成本，可采用垄作沟灌或畦灌。有条件的地区可采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术。底肥不足的农田，适当追肥或进行水肥一体膜下滴灌。但追肥不宜过晚，应当在3叶期前，结合头水灌溉一次性追施。
（五）严防病害，除好草害
野燕麦是西北春播大麦生产的主要草害。亩用60毫升爱秀，兑水15公斤，进行苗期喷雾防除。大麦条纹病是西北大麦的主要病害，可用敌委丹100毫升/100公斤拌种，或用克福种衣剂（含10%克百威、10%福美双）按种子重量0.3%拌种进行防治。
（六）及时收储，防霉防虫
西北地区大麦收获期，根据播种期早晚有所不同。甘肃一般在7月15日至25日，新疆从7月20至9月底都有收获。具体应掌握啤酒大麦一般在蜡熟期收获最为适宜的原则。收获之后要及时脱粒、晾晒和储藏，防止虫蛀和霉变。
