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春季有机青花菜栽培技术

2016年04月29日 16:01来源:点击量:0

青花菜一般指西兰花,已成为我们日常主要蔬菜之一,在我国南北方均有栽培,那么它是怎样栽培的呢?

1.播种选择

长江流域一般元月前后在大棚育苗,3月定植,4~5月采收。华北地区一般12月中旬至翌年1月上旬在温室播种育苗,2月中旬~3 月上旬定植,4月上旬~5月上旬采收上市。广西一般在1月下旬~3 月上旬播种,3月中旬后定植,5~6月采收上市。露地栽培的播种期为3月下旬,在小拱棚内育苗,4月下旬定植于露地。

2.品种选择

春季栽培,植株生长发育的过程伴随着气温的不断升高,到花球膨大期气温一般会超过花球发育的最适温度,往往容易引起一些畸形花球的发生,如带叶花球,就是因为温度较高,抑制花球发育,而小花枝基部的小叶又开始生长,伸出花球造成的。春季雨水较多,特别是后期进入梅雨季节,在高温、高湿条件下,很容易发生软腐病。因此,春季青花菜栽培最好在高温、梅雨到来之前将花球收获,中晚熟品种生育期长,结球期将会遇上较高的气温,因而不能结球或形成松散的或品质差的花球,故不能用。极早熟、早熟品种,虽然能满足在梅雨季节前收获,但由于易感应低温而通过春化,很容易形成小花球,故也不能用。最好选用冬性强、耐寒、耐热、株型紧凑、花球紧实、不易发生早期抽薹的中熟、中晚熟品种。

3.培育壮苗

①苗床准备 选择离水源较近、地势高、排水好、管理方便、 背风向阳的地块作苗床,每亩青花菜需要4~8米2的苗床。用新鲜菜园土和腐熟干细的有机肥,按7:3的比例混合均匀后,每立方米混合土中加入磷矿粉1千克和草木灰2.5~5千克。将营养土铺于苗床上(苗床宽1~1.5米),厚10~15厘米,整平耙细,压实。

②催芽播种  播种宜选择晴天傍晚或阴天进行,播种时,先将覆盖在苗床上的薄膜揭掉,如苗床湿度不够,可用清水淋湿,而后将经浸泡或催芽的种子用干细土或干沙子拌匀,使之分散后再均匀播种在苗床上。条播或点播均可,最好实行点播,播后用细土覆盖,厚约0.5厘米,然后用塑料薄膜直接盖在床面,四周用泥土压严。

③苗床管理播种后,阳畦要覆盖好塑料薄膜,夜间覆盖好草苫。出苗前无须给苗床浇水,出苗后及时揭除薄膜,改用小拱棚覆盖。当棚温高于30℃时应通风降温,遇寒流夜温低于O℃,下午4时前在膜上加盖草帘、无纺布等保温材料防冻。待幼苗具2~3片真叶时移入分苗床中,分苗床制作同播矛也要填充培养土。为促进缓苗,要选择晴天上午分苗。分苗采用法:即在分苗床内按10厘米的行距开浅沟,浇水,趁水未渗下秧苗按10厘米的株距贴于沟边,随即覆土。覆土不可过深过浅二与在原苗床的人士深度相同为宜。分苗后阳畦上盖好薄膜,夜间草苫。也可用8厘米×10厘米的营养钵分苗。采用小拱棚分崔分苗后,插好拱架,盖上薄膜,夜间可盖上草苫保温。

缓苗前注意保温,使苗床白天不高于25℃,夜间不低于1 缓苗后加强通风,白天气温15~20℃,夜间10℃以上,不低于苗期一般不追肥,如果秧苗瘦弱时,可叶面喷洒有机营养液肥。 追肥应在无风天下午进行,每7~10天喷一次,连喷2~3次。 前5~7天炼苗,起苗前一天晚上,将苗床浇透水,切块,并加大通风量,待长出5~7片真叶时定植。

如采用育苗移栽的方法,营养钵要选择直径8—10厘米的营养钵。穴盘育苗最好选用72孔的穴盘,育苗基质采用腐熟的鸡粪30%蛭石和少量水,再加5%的磷矿粉,混合搅拌均匀后装入72 穴盘中并刮平,苗床在播种前1个月翻耕并暴晒后整平,铺上地膜上防止窜根。随后将装好基质的穴盘排整齐,盖好大棚顶膜防雨水。

4.整地施肥

青花菜需肥量大,一般秋耕时每亩施优质农家肥3000 – 4000千克、磷矿粉50千克、钾矿粉30千克,缺硼田加施硼砂1千克,撒施后深耕细耙,定植前半个月左右覆膜烤地,作畦宽1.5米的平畦;南方常作高畦,宽1米,高15—20厘米,畦间宽30~40厘米。做好畦后,有条件的可再盖地膜,地膜要拉平压紧,使膜与畦面密接。

5.及时定植

采用地膜覆盖栽培有利于增温、提早收获。可采用先定植后盖膜,边铺膜边掏苗,掏苗时注意勿使幼苗受伤。也可采用先盖膜后定植,定檀时按株行距用刀片在地膜上划十字形切口作为定植孔,将定植孔下的土挖出,栽好苗后,再将挖出的土覆回,定植孔周围用泥土压严。若采用营养钵或穴盘育苗,定植穴开口可大一些,定植前可用洒水壶向营养土淋透水。

6.田间管理

①温度管理   定植后要闷棚4~5天,尽量提高棚温。

②追肥管理 在重施基肥的基础上,要分期追肥,重点追施发棵肥和膨球肥,特别注意磷、钾肥的施用。

③浇水管理 青花菜生长前期气温低,一般无需灌水,避免浇水引起土温急剧下降。定植后不必急于浇缓苗水,以保温、促进幼苗生长为主。此后温度上升,放风口应加大,并加大浇水量,一般10~ 15天浇一次水。在花芽分化前后及花球肥大期要严防缺水。露地栽培的大雨后要及时排水,切勿积水,以防病害的发生与蔓延。每次采摘主、侧花球后,应立即浇水追肥,促进其余侧花球生长。

④整枝中晚熟品种易产生侧枝,主花球未收获前应先打去侧枝,或当大部分主球长到12~16厘米时,适当留3---4个侧枝。青花菜结球期不束叶,无需用老叶遮盖花球,否则将影响其色泽和品质。

⑤地膜管理及除草 田间要防止地膜破裂,遇有裂口和压膜不严之处应及时用土压实。覆盖地膜后,不需中耕,但要经常检查,注意拔出根际杂草。当杂草滋生时,还可用土压草,以防草荒。

7.及时采收,分级上市

青花菜与普通花椰菜相比,花球收获期要求严格,采收需适时。 过早收获则蕾球尚未充分发育长大,花球小,产量低,收获过晚,蕾球已松散,球面高低不平,且蕾粒粗松,甚至显露出黄色的花瓣,薪鲜度会迅速下降,以致降低商品价值和食用品质。青花菜从出现主花球至主花球长大,达到商品成熟,中熟品种一般需30天左右。当花球形成,小花充分膨大,花球边缘小花蕾群也充分肥大时采收,采收时每个花球外要留3~4片小叶,以护托花球,但花茎不能留得过长。主侧花球兼用品种,主花球采收后,可选留2~4个较粗壮的侧枝,继续加强肥水管理,经20天左右又可采收侧花球。青花菜在常温下不耐贮存,花蕾易转黄或花球易散花,故应随采收随包装或运往加工厂,运输过程中注意防压防振。

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