菊苣具有适口性好、营养价值高、供草期长及抗病虫害等高产优质的特点，成为很有发展前途的饲料和经济作物新品种。现在来了解菊苣栽培技术及利用有哪些？
一、栽培技术要点
整地施肥 菊苣根系发达，必须进行深耕。深耕时每667平方米施腐熟厩肥2500千克作基肥。耕作精细整地，确保畦面平整，同时要挖好排水沟。一般水稻田不宜种植。
精细播种 在长江流域春、夏、秋季（气温在5℃以上） 均可播种，其中以秋季（8月中旬至11月上旬）播种最佳。既可大田撒播，也可育苗移栽。大田撒播，每667平方米播种量0.5 千克；育苗移栽，每667平方米用种量0.25千克。因菊苣种子细小，在播种前必须以细土拌种。播种深度为l N2厘米。待小苗长到3·4片小叶时进行移栽，行株距为30厘米×10厘米。
田间管理①浇水施肥。播种后应保持表土湿润，一般4天～5天即可齐苗。齐苗后要及时追施速效氮肥，667平方米施尿素10千克，并浇足水，促进幼苗快速生长，同时要注意田间排涝降渍，田间长期积水会造成烂根死苗；②化学除草。耕地前，可用灭生型除草剂喷洒，1周后再耕地播种，这样可以控制苗期杂草危害。菊苣长高后，杂草竞争力不如菊苣，故无草害之忧；③病虫害防治。在菊苣生长期间，一般不需要防治虫害，但在刈取利用前喷施多菌灵液，能防止土壤中真菌危害刈取伤口。
菊苣主要病害为软腐病又称腐烂病。药剂防治。土壤消毒用敌克松3.75 kg/hm拌细土225 kg/hm撒于移栽穴内敌克松灌穴浓度为1：500倍液或农用链霉素7500万单位兑水750 kg与根腐灵(强力宝)1000倍液灌根每株100 mL。
适时收割 当植株达50厘米高时，即可刈取利用。在长江流域，从每年3月下旬开始至11月下旬，菊苣可以连续刈取利用，每隔30天刈1次，全年可刈6—8次，1年的利用期长达7。8个月，且一次播种可连续利用10年以上，667平方米产鲜草10000。15000万千克。夏季刈取应在早晚进行，留茬高度为5—8厘米，刈后要及时浇水施肥。如需留种，5月份停止刈取， 至10月再利用，种子产量每667平方米15~ 20千克。
二、利用
菊苣用途甚广，因适口性极佳，所有家畜家禽及草鱼均喜
食，对于拉稀的畜禽有明显止泻功能。抽茎前茎叶最适宜喂猪、 鹅、兔，现蕾至开花期是牛、羊、鸵鸟的好饲料。在盛花期后，刈取后晾晒脱水至半干凋萎状态，单独或与其他牧草混合青贮，可作为奶牛冬春饲料；当蔬菜食用，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌，是高营养蔬菜；它还是生产食用菌的优质基料；其肉质根可作咖啡代用品，从根茎中能提取丰富的菊糖和香料；菊苣花呈紫蓝色，花期长达4个月，又是良好的密源和绿化植物。
本文引自：《优质牧草栽培及加工技术》
