瓜类蔬菜分级上市的标准是什么？ -农业项目- 土流网

有机瓜类蔬菜产品的采后处理、包装标识、运输销售等应符合GB/T 19630-2011有机产品标准要求。部分瓜类蔬菜采收商品要求及分级标准见下表。

作物种类	商品性状基本要求	大小规格	特级标准	一级标准	二级标准
黄瓜	同一品种或相似品种；瓜条已充分膨大，但种皮柔嫩；瓜条完整；无苦味；清洁、无杂物、无异常外来水分；外观新鲜、有光泽，无萎蔫；无任何异常气味或味道；无冷窖、冻害；无病斑、腐烂或变质产品；无虫伤及其所造成的损伤	长度：大＞28厘米中16～28厘米小11～16厘米	具有该品种特有的颜色，光泽好；瓜条直，每10厘米长的瓜条弓形高度≤0.5厘米；距瓜把端和瓜顶端3厘米处的瓜身横径与中部相近，横径差≤0.5厘米；瓜把长占瓜部长的比例≤1/8；瓜皮无因运输或包装而造成的机械损伤	具有该品种特有的颜色，有光泽，瓜条较直，每10厘米长的瓜条弓形高度＞0.5厘米且≤1厘米；距瓜把端和瓜顶端3 厘米处的瓜身与中部的横径差≤1 厘米；瓜把长占瓜部长的比例≤1/7；允许瓜皮有因运输或包装而造成的轻微损伤	具有该品种特有的颜色，有光泽；瓜条较直，每10厘米长的瓜条弓形高度＞1厘米且≤2厘米；距瓜把端和瓜顶端3厘米处的瓜身横径与中部的横径差≤2厘米；瓜把长占瓜部长的比例≤1/6；允许瓜皮有少量因运输或包装而造成的损伤，但不影响果实耐贮性
黄瓜		同一包装中最大果长和最小果长的差异：大≤7厘米中≤5厘米小≤3厘米
水果黄瓜	具本品种的基本特征，无畸形，无严重损伤，无腐烂，果顶不变色转淡，具有商品价值	长度：大10～12厘米中8～10厘米小6～8厘米	果形端正，果直，粗细均匀；果刺完整、幼嫩；色泽鲜嫩；带花；果柄长2厘米	果形较端正，弯曲度0.5～1厘米，粗细均匀；带刺，果刺幼嫩，果刺允许有少量不完整；色泽鲜嫩；可有1～2处微小疵点，带花；果柄长2厘米	果形一般；刺瘤允许不完整；色泽一般；可有干疤或少量虫眼；允许弯曲，粗细不太均匀；允许不带花；大部分带果柄
老熟南瓜	具本品种的基本特征，无腐烂，具商品价值	单果质量：大1. 3～1.5千克中1. 1～1.3千克小0. 8～1.1千克	果形端正；无病斑，无虫害，无机械损伤；色泽光亮，着色均匀；果柄长2厘米	果形端正或较端正；无机械损伤，瓜上可有1～2处微小干疤或白斑；色泽光亮，着色较均匀，果柄长2厘米	果形允许不够端正；瓜上允许有干疤点或白斑；色泽较光亮；带果柄
丝瓜	同一品种或相似品种；形状基本一致；清洁、无杂物、无开裂；外观新鲜，完整，鲜嫩；表面有光泽，不脱水，无缩皱；完好，无腐烂、发霉、变质，无异昧；无异常的外来水分；无严重机械损伤；无病虫害造成的损伤，无活虫；无冷害、冻害伤	长度：有棱丝瓜长＞70厘米中50～70厘米短＜50厘米	具有本品种特有的颜色，瓜色均匀；具有本品种特有的形状特征，瓜条匀直，无膨大、细缩部分；无畸形果	种子未完全形成，瓜肉中未呈现木质脉径；具有本品种特有的颜色，瓜色较均匀；部分果实轻微变形，瓜条有较小弯曲，无明显膨大、细缩部分；畸形果率≤2%	种子开始形成，但不坚硬，瓜肉中未呈现本质脉径；基本具有本品种特有的颜色，瓜面有允许有少量黄色条纹；部分果实轻微不规则，允许少量有膨大、细缩部分；畸形果率≤5%
丝瓜		无棱丝瓜长＞50厘米中35～50厘米短＜35厘米	具有本品种特有的颜色，瓜色均匀；具有本品种特有的形状特征，瓜条匀直，无膨大、细缩部分；无畸形果
苦瓜	新鲜；果面清洁、无杂质；无虫及病虫造成的损伤；无腐烂、异味；无裂果	长度：大＞30厘米中20～30厘米小≥15厘米	外观一致；瘤状突起饱满，果实呈该品种固有的色泽，色泽一致；果身发育均匀，质地脆嫩；果柄切口水平、整齐；无冷害及机械伤	外观基本一致；瘤状突起饱满，果实呈该品种固有的色泽，色泽基本一致；果身发育基本均匀，基本无绵软感；果柄切口水平、整齐；无明显的冷害及机械伤	外观基本一致；果实呈该品种固有的色泽，允许稍有异色；稍有冷害及机械伤
西葫芦	同一品种或相似品种；清洁，无杂质；外观形状完好，无柄，基部削平；鲜嫩，色泽正常；无裂口、无腐烂、无变质、无异味；无病虫害导致的严重损伤，无冷冻导致的严重损伤	单果质量：大＞0.6千克中0.3～0.6千克小＜0.3千克	果实大小整齐，均匀，外观一致；瓜肉鲜嫩，种子未完全形成，瓜肉中未出现木质脉径；修整良好；光泽度强；无机械损伤、病虫损伤、冻伤及畸形瓜	果实大小基本整齐，均匀，外观基本一致；瓜肉鲜嫩，种子未完全形成，瓜肉中未出现木质脉径；修整较好；有光泽；无机械损伤、病虫损伤、冻伤及畸形瓜	果实大小基本整齐，均匀，外观相似；瓜肉较鲜嫩，种子完全形成，瓜肉中出现少量木质脉径；修整一般；光泽度较弱；允许有少量机械损伤、病虫损伤、冻伤及畸形瓜

注；摘自NY/T 1587—2008黄瓜等级规格、NY/T 1982—2011丝瓜等级规格、NY/T 1588—2008苦瓜等级规格。