有机瓜类蔬菜栽培技术上部分文章为大家介绍了有机瓜类蔬菜栽培的品种选择、壮苗培育、嫁接育苗、轮作计划等技术，下面为大家接着介绍有机瓜类蔬菜栽培中田间管理、分级上市等技术知识。
六、田间管理
1.温湿度调节：定植缓苗后，及时中耕松土。保护地栽培应注意温湿度管理。
2.地面覆盖：瓜类蔬菜定植缓苗成活后，随着植株生长发育，气温渐高，光照渐强，蒸发量渐大，为了减轻高温干旱的影响，结合中耕除草，用稻草或地膜覆盖畦面，防止杂草滋生，降低土温，保持土壤湿润，促进生长发育和开花结果。
3.植株调整
（1）搭架引蔓：瓜类蔬菜要及时搭架引蔓。有机瓜类蔬菜栽培所用的架材应与非有机生产完全分开，不能混用。
（2）整枝摘心：例如以主蔓结果为主的，如苦瓜，要摘除侧蔓，在肥水充足条件下，后期或上棚架后也可以留几条侧蔓，以增加产量。以侧蔓结果为主的，如瓠瓜，主蔓长有6～8叶时，进行主蔓打顶，以促进子蔓生长，保留最上部一条子蔓的顶心，令其代替主蔓生长，其余子蔓可留1～2朵健壮硕大的雌花，并在雌花上部留1～2片叶摘心，以后再将抽生的孙蔓如此法摘心，每蔓留瓜1～2个，如此循环，当蔓长0.4米，有10片叶以上时，及时搭架并绑蔓上架；主侧蔓都能结果的，如西瓜，多采用双蔓整枝或三蔓整枝，即在三蔓长30厘米时，选留健壮侧蔓1条或2条，摘除其余侧蔓，每株留一主蔓瓜，主蔓无瓜时也可侧蔓留瓜。
（3）摘老叶病叶：瓜类蔬菜栽培的中后期应随时摘除基部老叶、病叶、黄叶，以利通风透光。
4.辅助授粉：有机瓜类蔬菜栽培不应使用保花保果的植物生长调节剂，大棚早熟栽培，由于气温低，棚门开启少，棚内少有昆虫传粉，宜采取人工辅助授粉或棚室放养蜜蜂辅助授粉，促进果实正常授粉受精，克服化瓜，以使其果形端正，商品性好。
5.追肥管理：有机瓜类蔬菜追肥要掌握“早、勤、巧”的原则，以促进植株早发、中稳、后健。有机瓜类蔬菜栽培时不应使用禁用物质，如化肥、植物生长调节剂等。
6.浇水管理：瓜类蔬菜不同的生育期需水量不同，大棚瓜类作物要控制空气湿度，不同瓜类对空气相对湿度要求不同，应区别管理。有机瓜类蔬菜生产宜应用膜下滴灌等节水灌溉技术，且根据需要可实行水肥一体化。
七、及时采收，分级上市
按照兼顾产量、品质、效益和保鲜期的原则，适时采收；严格执行农药、氮肥施用后安全间隔期采收，不合格的产品不得采收上市。应配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地及必要的设施，长途运输要有预冷处理设施。有条件的地区建立冷链系统，实行商品化处理、运输、销售全程冷藏保鲜。
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