瓜类蔬菜是夏秋最为常见的蔬果，清甜多汁，营养丰富；选择栽种瓜类蔬菜的农户也不在少数，下面为大家介绍有机蔬菜中瓜类蔬菜的栽培方式。
一、品种的选择
有机瓜类蔬菜栽培应选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的优良品种，不得使用转基因品种。
二、培育壮苗
1.种子处理：种子消毒宜采用温汤浸种和干热处理，不应使用禁用物质处理瓜类蔬菜种子。
2.种子催芽：长江流域早春育苗宜进行催芽处理。瓜类蔬菜宜在28～32℃下催芽，有些蔬菜种子如无籽西瓜、丝瓜、苦瓜等因种壳厚硬，不易发芽，在浸种前夹破种壳，可提高种子发芽率和使种子发芽整齐。
3.工厂化育苗：有机瓜类蔬菜有条件的宜进行工厂化穴盘育苗。
（1）育苗设施可在控温调湿的催芽室内催芽，在可调控温度、湿度、光照的育苗温室或塑料大棚内育苗，还要保证穴盘每个孔浇入的水分（含养分）均匀。
（2）育苗基质消毒有机瓜类栽培育苗应使用泥炭、蛭石、珍珠岩等基质混以腐熟的有机肥料。不应使用禁用物质处理育苗基质。
（3）播种
4.保护地育苗：春季瓜类育苗应注意多见阳光，保持良好的土壤湿度，做好防寒保温工作。
（1）育苗设施：有机瓜类蔬菜保护地育苗应采取营养钵、营养土块等保护根系的措施。
（2）床土准备及消毒：一般要求播种床含有机质较多，注意不应使用禁用物质处理育苗基质。
（3）播种：催芽后播种，播种前一天浇透水；播种后选用干净、透光性好的薄膜覆盖，以提高温度。
（4）苗期管理：要注意温度、水分、光照的管理，幼苗刚出土对温度和湿度很敏感，尽量少浇水或者不浇水，苗期浇水的原则是“阴天不浇，晴天浇，下午不浇，上午浇”。如果使用电热温床育苗，就随电热温床的温度和蒸发量来决定浇水；出苗期应尽可能使苗床多接收阳光，以提高苗床的地温，一般早揭晚盖。
5.嫁接育苗：嫁接可有效防治瓜类的土传病害。
6.壮苗标准：不同瓜类蔬菜生长发育特点及对环境要求不同，适宜的苗龄要求也不同。
三、轮作计划
合理轮作，科学安排茬口，可有效防止瓜类蔬菜的连作障碍。瓜类蔬菜同属葫芦科，有许多共同的病虫害，如枯萎病、疫病、霜霉病、炭疽病、白粉病等，这些病害主要在土壤中过冬，或附着在病残体上过冬，因此各种瓜类不应彼此互相连作，应与包括非葫芦科蔬菜如豆科作物或绿肥在内的至少3种作物实行3年以上的轮作。
四、整地做畦
应选择有机质含量高，土层深厚，保水保肥力强，地势较高，排水良好，近3年内未种过瓜类蔬菜作物的壤土。当前茬作物收获后，及时清除残茬和杂草，深翻炕土。土肥应混匀。
五、及时定植
瓜类蔬菜春季宜选冷尾暖头晴天定植；秋季栽培要在下午或阴天定植。
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