甜玉米和糯玉米是两个不同的特用玉米类型。甜玉米别名菜玉米、水果玉米，富含蛋白质、糖分和多种维生素等营养成分，主要用于鲜食和加工成罐头等产品。糯玉米的黏滞性和适口性好，除食用外，主要用于加工成糯玉米淀粉和真空速冻食品及造纸工业用黏合剂。另外，其秸秆是一种很好的饲料。开发甜糯玉米，对于改善人们的膳食结构、发展畜牧业、增加农民收入、发展农村经济具有重要的现实意义。以下是甜糯玉米栽培技术要点：
一、适时播种
直播的时间以日均气温稳定通过12℃为宜，一般在4月5日左右。如采用营养块薄膜育苗，可提前10～15天播种，即在3月20～25日播种。春季播种时，在3月中旬至5 月上旬可每隔10天播种一批为宜：秋季播种时间从7月20 日到8月10日止，可每隔5天播种一批为好，这样可以延长供应市场的时间或加工期限，并获取最好经济效益。
二、 隔离种植
因甜、糯玉米与普通玉米之间不能混种，主要是防止串粉影响品质。因此，在栽培布局时，要从空间和时间上进行隔离种植。300米以内或授粉期10天以内不得种植其他类型的玉米。
三、选用良种
目前种植的甜玉米品种有湘超甜1号、穗美9701、华甜1号和台湾顺风超甜玉米等；糯玉米品种有中糯1号、中糯301、白糯2号、江南花糯玉米、黑糯玉米等。
四、做到一播全苗
甜糯玉米种子颗粒小，内涵物少，播种后出苗率低，苗期长势弱，加上种子价格较高，为了节省种子、培育壮苗、 提早上市，必须采用塑料软盘育苗移栽技术，做到一播全苗。
操作方法：一是每667平方米大田用种甜玉米0.75～1千克、糯玉米1.5千克。二是甜玉米浸种3～5小时、糯玉米浸种6～8小时后保温催芽。种子催芽露白即可播种。三是选用100孔塑料软盘育苗，按每667平方米3000～3500株备足软盘数量。播种前30天准备好堆沤的营养士，播种时将软盘摆放在土壤疏松、细平的苗床上，软盘要与土层结合，防止吊脚，苗床边比软盘宽10厘米。播种时先将营养土填入盘孔躬， 摆放轻压种子后再盖一层营养土，然后浇足水分，起拱覆膜育苗。四是出苗前不揭膜；膜内温度控制在20℃～30℃，苗床土壤保持湿润。出苗后膜内温度30℃以内不揭膜，超过30℃， 要揭膜通气降温防止灼伤。1叶1心开始降温炼苗，结合追施腐熟稀粪水，待臭气散发后方可继续覆膜。不能旌用化学肥料’否则会烧苗。3叶期时选晴天带土移栽，大小苗要分开栽， 栽后及时浇安蔸水。
秋玉米可在早稻收割后翻耕直接播种，每穴播2～3粒， 3叶期间苗，每穴留1株。也可育苗移栽。
五、合理密植
甜糯玉米是早粮作物，要种植在早土或排灌方便、地下2位低的稻田。如果是稻田种植春玉米，要隔年按包沟厢宽2.4米分厢犁田烤坯，玉米移栽时再整土，清理好“三沟”。 密度为每667平方米2800～3000株为宜，过密棒小，过稀影响产量；实行宽行窄株栽植，即每厢栽4行，宽行行距80厘米，窄行行距50厘米，株距32厘米。按南北向定向移栽， 使叶片伸展方向与行向成直角。提高通风透光程度。秋玉米每667平方米栽3200～3500株。
六、施足肥料
以每667平方米产鲜棒700千克以上计算，总施肥量为纯氮17～18千克、过磷酸钙40千克、氯化钾25千克。施肥方法是：
基肥：每667平方米用土杂肥1000千克、玉米专用复合肥50千克，拌匀后深施于玉米行间，施后盖土。
追肥： 移栽活蔸后，每667平方米用猪粪水20担、尿素2.5千克对水进行泼浇；甜糯玉米8叶全展期，每667平方米用尿素15～20千克开穴深施于窄行内。
七、 防治病、虫、草、鼠
播种前灭鼠一次，播种后苗床周边投放灭鼠药防鼠害。 整地后，移栽前用芽前除草剂“禾耐斯”60毫升对水75千克均匀喷雾于厢面防除杂草。防治地老虎可每667平方米用2.5%敌杀死30毫升加甲胺磷150克对水25千克于傍晚喷雾于玉米植株下部地面进行药杀。后期每株蚜虫达300只以上时，可用10%吡虫啉3000倍液或25%辟蚜雾40克对水40千克或氧化乐果1500倍液喷雾。30%玉米株发生纹枯病时，每667平方米可用井岗霉素200克对水50千克喷雾于植株中下部茎上，10～15天后再喷一次。玉米大喇叭口期（8～9叶全展）每667平方米用25%敌杀死40克对水50千克喷心叶， 或制成毒土点心进行防治。
八、适时采收
甜玉米在吐丝后20～28天、糯玉米在吐丝后23～28天即可采收鲜棒上市。采收过早子粒太嫩，内容物少、风味差、产量低，采收过迟则子粒太硬、风味差，影响价格。不同品种的适宜采收期应根据当地当季当时的特点和依据加工的要求进行实时动态测定、品尝而定。
九、甜糯玉米秸秆的利用
果穗收获后，随即收割秸秆可直接用作青饲料，也可以氨化青贮加工，长期贮存，分期饲用。若无青贮条件，则可晒干甩作牛饲料（切忌霉变）。
