枣树的需肥特点以及高产施肥技术、时间：枣树耐旱、耐瘠，即使在缺肥少水的条件下仍能开花坐果，但产量低、质量差。枣树对肥料的反应比较敏感，需求量大，要想获得较高的产量，必须重视施肥，补足土壤中的营养，以保证树体旺盛生长。
经测定，高产枣树叶片中氮、磷、钾含量分别为3.1%～4.1%、0.44%～0.58%和1.2%～2.6%。当叶片中氮低于2.7%时，营养生长衰弱，花蕾分化少，结果能力低。枣树年生长季节较短，但整个生长季的生长活动非常活跃，营养需求量大。
营养需求较大的时期：一是5月份，此期花芽分化与枝叶生长同时进行，营养消耗大；二是6月份开花期，此期开花坐果与幼果生长同时进行；三是7～9月果实生长期，此期果实生长和根系生长同时进行，果实需积累大量的营养以保证膨大、生长和成熟。这些营养物质初期来自于上年的积累，当功能叶健全后，要进行当年合成，因而上年的营养积累情况和前期土壤肥料的供应，直接影响枣树的生长和结果。
枣树在整个生长季中的每一个营养分配时期均有一个分配中心，由于枝叶生长、花芽分化、根系生长、开花坐果、果实膨大等参差交错进行，会导致营养分配发生矛盾，如果土壤中肥料不足，必然引起树体生理机制失调，使结果枝、花芽发育不良而产量降低。枣树在生长季中所需的肥料元素各个时期有所不同，从萌芽到开花期以氮素为主，以满足前期枝叶、花蕾生长发育对氮的需要，供氮不足会引起花蕾分化差。6月至8月上旬，此期为幼果生长和根系生长高峰期，氮、钾肥需求较多，此时养分不足会导致果实生长受抑制，落果严重。果实成熟至落叶前，树体主要进行营养积累，是第二年树体发芽长叶的基础，此期的肥料营养需求显著减少。
总的看来，春天枣树萌芽以后以新梢生长和花芽继续分化为主，主要是吸收氮肥；开花前吸收磷、钾比例增高，以促进授粉受精，提高坐果率；在果实膨大和成熟期吸收氮素比例迅速减少，此时保证给予充足的养分后，枣树果实的着色.会有很大改善，糖分和维生素含量明显增加。
1、适宜配方：枣树专用控释肥配比(棚户区改造最新政策)可选择21-12-17、18-12-21等。
2、施肥时间：春天萌芽前一次性施入作基肥。
3、施肥方法：一般采用环状沟施、放射沟施和轮换沟施三种。环状沟施法是：沿树冠外围投影处挖深40～50厘米、宽30～40厘米的环状施肥沟，将肥料施入沟内，及时把施肥沟用土填平。放射沟施法是：距主干80厘米左右至树冠外围，挖6～8条深和宽为24～45厘米里浅外深的放射沟进行施肥。轮换沟施法是：在树冠外围两侧挖深和宽各40厘米、长视树冠大小而定的施肥沟，东西和南北隔年轮换施肥。
4、施用量：每亩施用控释肥50千克左右。
5、注意事项：枣树属于深根系作物，肥料施用于土壤表面会难以被吸收，只有施用在土层的一定深度才能被吸收而发挥作用。枣树吸收养分特别是吸收肥料养分主要依靠水平根系，枣树的水平根系分枝能力不强，密度小，切断后伤口不易发生新根，因此施用控释肥料时要注意挖沟时勿切断枣树的根系。
6、施肥效果：:树体高大，发枝力强，叶绿素含量增加，叶片浓绿较厚；果实单果重增加，坐果稳定，产量增加；颜色鲜亮，有效提高果实硬度和维生素C含量，品质提高明显。
