苤蓝，学名球茎甘蓝，是一种以球茎供食用的甘蓝类蔬菜。近两年春苤蓝价格多为秋季的2~3倍，春苤蓝种植前景看好。具体的栽培技术如下。
(1)选用良种
选择耐抽薹、球茎呈扁圆形的春苤蓝品种，防止误选i菠萝形品种影响市场销售。
(2)适时播种
春苤蓝一般采用阳畦育苗，冀南地区的适宜播种期为元月下旬至2月上旬，具体时间以选晴天的“头”或连阴天的“尾’播种为好。提前播种，易引起未熟抽薹，影响球茎产量和品质； 错后播种，苗小，成熟晚，效益低，所以要严格按时播种。播种浇足底水，要求苗床8～10厘米土层达饱和状态。每平方米苗床播种1.5克，亩用种约60克，干籽撒播。播种后覆一层过筛细土，厚度约0.5厘米，要求全苗床覆土厚度均匀一致。
(3)培育壮菌
在幼苗出齐后，培土一次，厚度为0.5厘米，防止土面龟裂；子叶展开后间苗，苗距6～7厘米，间苗后再培土一次，厚度为0.5厘米，以利幼苗扎根，降低苗床温度，防止猝倒病的发生。苗期温度掌握白天18～22℃，夜间8～10℃，随着外界气温要逐渐加大放风量，防止幼苗徒长。到定植前5天可揭去全部覆盖物，进行大炼苗。
(4)定植
选择土壤肥沃，保水保肥力强的地块，亩施优质农家肥5000千克，复合肥30千克，深耕，土肥掺匀后耙平，做成平畦，畦长8~10米，畦宽1米。冀南地区春苤蓝适宜定植期为3月下旬。定植株行距均为33厘米，亩保苗6000株，要求带完好土坨随定植随浇水，尽量少伤根，促进早缓苗、早成活。
(5)肥水管理
春苤蓝生育期短，一般定植后60天收获。定植缓苗后，及时中耕保墒，提高地温，促进根系发育。注重蹲苗，不可过早追肥浇水，否则易引起植株徒长，影响球茎发育，表现叶片多、球茎小、成熟迟。因此，栽培上要求在球茎膨大中后期直径达4厘米以上时开始浇水，保持土壤湿润，防止土壤过干过湿，干湿不匀，引起球茎开裂，同时追肥1～2次，促进球茎膨大，可一次亩施尿素或复合肥15～20千克。
(6)及时采收
春苤蓝成熟期处于5月下旬的春夏之交，气温较高，球茎达上市标准后应及时采收，供鲜食用更宜早收，否则纤维增多，品质下降。
(7)防治虫害
危害春苤蓝的虫害主要有菜青虫、小菜蛾和蚜虫，一般在5月上旬开始发生，要注意及早防治，可选用5%抑太保、10%吡虫啉等药剂防治。
