越夏番茄通过套袋，减少了各种病虫害的发生，降低了果实表面农药残留，增加了着色，提高了品质和价格，是今后发展无公茄生产的一条好途径。其具体栽培技术如下。
(1)品种
选择耐热、抗病毒病的早丰、中蔬2号、中蔬4号等品种。
(2)育苗
①苗床准备：每亩番茄需苗床面积40平方米，苗床内磷酸二铵和干鸡粪的用量是床土量的3/7，床土配制时喷洒50%多菌灵可湿性粉剂+70%甲基托布津可湿性粉剂混合液1次，以预防苗床病害。
②种子处理：先用55℃温水浸种10分钟，水温逐渐降至30℃后，再浸泡6～8小时，捞出后用40%甲醛100倍液浸种10～15分钟，以杀死种子表面所带的病菌；用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，以钝化番茄花叶病毒。然后用清水冲洗干净，在30℃条件下进行催芽，待种子露白时即可播种。
③播种：6月初为最佳播期。播前先浇透水，待苗床土松散后按每亩用种50克撒播种子，播后覆过筛细土1～1.5厘米，整细搂平。出苗后及时除草、间苗，苗株行距为10厘米×10厘米。苗期喷洒1～2次72. 2%普力克水剂300倍液，可有效地防治苗期猝倒病、枯萎病和青枯病等。6月下旬苗高15厘米左右、真叶6~8片、开始现蕾时即可进行移栽。
(3)定植
每亩施充分腐熟的优质圈肥5000千克，过磷酸钙50千克，尿素15千克，硫酸钾20千克，锌、硼、铁肥各2千克，深翻整细耙平，然后起高垄进行种植，株行距为35厘米×60厘米。
(4)管理
①及时保花：番茄花大量开放时正值高温多雨时期，可用10%的2，4-D、2.5%的防落素进行蘸花或喷花，以提高坐果能力。
②及时套袋：番茄长至“牛眼”大小为最佳的套袋期，套袋前剔除畸形果并适当地进行疏花疏果，喷施1遍75%百菌清可湿性粉剂600倍液，然后进行套袋，同时可在番茄植株的下面根部盖上1层干草，可以起到很好的保湿降温的效果。
③整枝：采取单干整枝，只保留1个头，单株留7穗果左右即可。
④及时施肥、浇水：幼果膨大期，每亩随水追施磷酸二铵25千克、硫酸钾15千克2～3次；立秋后，为确保后期的产量，每可再追施尿素10千克，磷酸二铵20千克，硫酸钾15千克，追后立即进行浇水。
(5)病虫害防治
①病害主要有早疫病、灰霉病、叶霉病、溃疡病等，可以用64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液、25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液等药剂进行喷雾防治。
②虫害主要有蚜虫、美洲斑潜蝇、菜青虫等，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液、48%乐斯本乳油600—800倍液进行喷雾防治。
