苹果树的需肥特点以及丰产施肥技术、时间：苹果树正常的生长发育需要有机营养和无机营养即矿质元素。通过施用无机营养作用手段换取有机营养，又要通过有机营养作能源吸取无机营养。有机营养的来源主要是地上部绿色部分的光合产物。在有机营养物质中，主要是碳水化合物、蛋白质和有脂类物质。
碳水化合物在树体代谢过程上起着非常重要的作用，它既是呼吸代谢的重要底质物和生命活动的能量来源，又是转化、合成有机氮化物、脂肪等其他营养物质的原料。矿质元素的来源是地下根系的吸收，主要有氮、磷、钾、钙、镁、硅、硫等大量元素和中量元素，也有铁、硼、锌、锰、铜、钼等微量元素。每种元素都有固定的生理功能，不能互相代替。果树生长发育所需的各种营养元素，既有其独特的生理功能，又互相关联。例如当苹果树含有较多氮素时，则能吸收较多的磷酸盐或硫酸盐；反之，磷酸盐含量高的苹果树更易于吸收氮素。因此在施肥时，不仅要注意土壤中营养元素的盈亏，而且要注意各元素之间的合理比例。
苹果树主要依靠根系吸收各种矿质元素，枝叶虽然也有吸收能力，但吸收数量较少。苹果树幼嫩根系吸收能力强，随着组织老化，吸收能力降低。因此，加强土壤管理，改善土壤环境，促进根系生长，经常维持足够的新根发生，是提高树体矿质营养水平的关键。各种元素主要是以离子状态被根系吸收的。吸收方式有两种：一是扩散作用，当土壤溶液中某种离子浓度大于根系细胞液内的浓度时，离子即以扩散方式进树体；二是离子交换，根系在呼吸过程上产生二氧化碳，溶于水离解成CO-、H+等离子，吸附在根系表面，这些离子与土壤溶液中的矿质营养元素离子发生交换，或在根毛与土粒直接接触时，同土粒吸附的离子发生交换，通过交换，矿质元素进入树体。
土壤水分是养分转化、溶解、移动和吸收利用的必要条件。土壤水分不足，再多的矿质元素也难被根系吸收，甚至还会造成肥害。水分过多或土壤板结，造成通气不良，影响根系吸收。根系对养分的吸收还随土壤温度增高而增加，但土温过高或过低都会阻碍吸收。土壤酸碱度影响土壤中矿质元素存在的形式，从而影响吸收。如pH值过高，影响根系对铁、锌等元素的吸收，容易出现缺铁和缺锌症状。
总的看来，苹果树年周期发育过程中，前期是以吸收氮素为主，中后期以吸收钾素为主，磷的吸收全年比较平稳。根据苹果树体对主要矿质营养元素的吸收特性，在以利用当年同化养分为主的阶段合理施肥，就能通过对生长节奏的调节，促进同化养分的制造、积累，改善其分配利用状况，达到生产优质产品的目的。
1、适宜配方：苹果专用控释肥配比(氮-磷-钾)可选择22-8-12、18-9-18、17-9-19、21-5-16等，上述苹果专用控释肥一般加入了苹果生产所需的中微量元素。
2、施肥时间：建议在春季或秋季施用；或者根据控释肥的释放期，确定用肥时期及间隔时间。
3、施肥方法：进行根部施肥，可进行穴施和沟施。穴施：在果树树冠内侧挖穴，深20～30厘米，直径30厘米左右，将专用控释肥施人后覆土。沟施：在离果树树干1米左右的地方旁挖放射状或环状沟，深20～30厘米左右，近树干稍浅，树冠外‘围较深，然后将控释肥施人后覆土。
4、施用量：一般情况下，盛果期树每株2.5千克左右，初结果树每株1.5千克左右，未结果树1.0千克左右。
5、注意事项：苹果树专用控释肥的释放与土壤类型、土壤温度、土壤pH值、土壤微生物活动、土壤中水分含量及灌溉水量密切相关，施用时应根据实际情况科学使用。
6、施肥效果：树势强壮，叶绿素含量增加，叶片浓绿较厚；果实单果重增加，均匀，结果多，产量增加；颜色鲜亮，有效提高果实糖度、硬度、维生素C含量和香气物质，品质提高明显。
