苹果树在修剪之前一定要先分清楚自己的种植属于哪一种情况，再选取适合的树形和修剪方式。
(1)树形
①疏层形。适于一般密植果园。定植时在50～70cm处定干。第一年冬剪，选留中心干和第一层3～5个主枝，留延长枝。中心干延长枝长70～90cm，主枝延长枝长30～40cm.其余枝缓放。第二年冬剪继续选留中心干和第二层2～3个主枝，中心干延长枝长50～60cm，主枝延长枝长30～40cm，其余枝缓放。第三年冬剪时培养中心干延长枝长40cm，主枝延长枝30cm，其余缓放。过密、过弱枝可适当疏除或短剪。第四年冬剪时，除保留中心千延长枝外，主枝也缓放。主枝基角保持60度～70度，主枝上直接培养各类枝组。
②自由纺锤形。适于栽植密度较大的果园和矮化砧果园及短枝型品种果园。定植时在50～60cm处定干。第一年冬剪时培养中心干和2～4个主枝，中心干延长枝长为60～70cm， 主枝延长枝长为40—50cm，其余枝缓放，以70度～90度角度拉向树冠外方。第二年冬剪，中心干延长枝剪留长约40～50cm，选留2～4个主枝，延长枝长为30～40cm。其余枝缓放， 呈70度～90度拉向树冠外方。过密、过弱枝可适当短剪或疏除。第三年冬剪，中心干延长枝剪留40cm，仍选留2～4个主枝，延长枝剪留30cm。其余枝缓放，适当回缩过长、过弱枝。 第四年冬剪缓放中心干和主枝延长枝。
③圆柱形。适于栽植密度较大的果园。定植时在50～70cm处定干。第一年冬剪时选留中心干 长枝，长40～50cm，其余枝缓放，加大角度，使形成枝组。第二年冬剪继续选留中心干延长枝，长40～50cm，其余枝缓放。第三年冬剪继续培养中心干延长枝，长约40cm，其余枝缓放，过长、过弱枝适当回缩。第四年冬剪中心干也可缓放。
④树篱形。适于栽植密度较大的果园、矮化砧果园和短枝型品种果园。定植时在60～70cm以上保留3～4个芽定干，促进分枝。第一年冬剪留中心干延长枝和第一层2个主枝， 中心干延长枝长为70～80cm，主枝加大角度成水平状，剪去生长较弱部分，其余枝缓放。 第二年冬剪时选留中心干和第二层主枝，中心干长60～70cm，第二层主枝加大角度成水平状，其余枝缓放。第三年冬剪需要时可培养第三层2个主枝，其上不再培养中心干。
(2)修剪
①夏季修剪
萌芽后至落叶前的修剪称夏季修剪，常用办法有以下几种。
●抹芽：苹果定干后，整形带以下的芽萌发时，应及时从基部彻底抹除，以免影响培养主枝的芽萌发生长。
●拉枝：萌芽后用塑料绳一端地面固定，一端拉住需加大角度的主枝和较长的辅养枝。主枝角度可开张到60度～90度，辅养枝可大于90度，以促生短果枝和短枝。
●捺枝：除主枝外，对部分部位和角度不适合的较长枝条，改变方位、角度，使低头、转向而下垂，促生短果枝和短枝。
●扭梢：对树冠内生长较旺的直立枝、徒长枝、竞争枝、果台副梢，在下部半木质化时扭梢，以抑制生长，促生花芽。
●刻伤：在枝条上刻伤以控制上方芽或促进下方芽。如过强枝组需控制生长，在枝组基部刻伤，缓放枝光秃部位需促生萌芽，可在上方刻伤。
●环剥：利用乔化砧矮化密植，为控制树冠，可在主干上环剥，或控制过旺枝条，在基部环剥，环剥宽度0.2—0.6cm。
●摘心：为促进新梢成熟，在秋季新梢将停止生长前摘心。果台副梢生长过旺，及时腐心，以保证果实发育。
②冬季修剪
●短截：中心干和主枝延长枝需短截到需要的长度，以扩大树冠，一般剪到枝条健壮郎分的饱满芽处。幼树定植1—2年内，对部分空间适当的枝条也要短截促进分枝。
●疏剪：过密的枝条，无法通过捺枝、拉枝加以利用时，从枝条基部彻底疏除，使树冠内通风透光，减少养分消耗。
●缓放：即对一些中、短枝条不剪，使其形成短枝或短果枝。
●缩剪：当中心干或主枝延长枝生长不良，不宜作延长枝时，可落头、回缩到适宜代替的延长枝处，长放枝已长出较多短果枝或短枝，可回缩到部位合适的枝条上。枝组较大已皤果衰弱时，回缩到角度适合的健壮分枝处，以更新枝组。主枝衰老也可通过回缩更新。
●疏花芽：发育枝和结果枝应保持4～5：1的比例，即4～5个发育枝辅养1个结果枝，使每个果实有40—50片叶子供应养分。应剪去多余花芽成为发育枝。
●果台枝处理：结果后的果台如出现空台，应破台以刺激果台潜伏芽萌发成枝。如形成两个结果枝，可留强剪弱，短截弱枝作预备枝。如只有一个弱结果枝，可短截促发壮枝。 如有两个发育枝，则可短截弱枝。如果台形成1旺枝、1中庸枝，则应重短截旺枝到瘪芽处，缓放中庸枝。果台枝连续结果衰弱则应回缩到健壮的枝条或结果枝。
