野生菌产品是云南南华县产业发展的一大特色。近年来，云南南华县充分发挥林下资源丰富、野生食用菌种类多、产量大的优势，抓宣传、搭平台、树龙头、育品牌，着力打好“野生菌王国”、“松茸之乡”、“野生菌美食县”三张特色牌，促进野生食用菌产业品牌化发展。
“优越资源”成就生态美食特色产业
南华县地处滇中高原西部，境内楚大高速公路、广大铁路并肩穿城而过，是通往滇西方向的咽喉要塞，古有“九府通衢”之美称。境内森林资源丰富，立体气候特征明显，独特的地貌地形、良好的森林覆盖率和多样的立体气候类型为野生菌的生长提供了良好的生长环境，境内野生食用菌种类多、产量大，目前南华县境内已知野生食用菌种类290余种，约占全国野生菌930余种的31.2%、占云南省670余种的43.3%，野生菌食用菌资源年蕴藏储量1万多吨，其中：经济价值较高的松茸、块菌、牛肝菌、干巴菌、虎掌菌、鸡枞、羊肚菌等野生食用菌均有分布和生长。
南华县立足优越的交通区位和丰富的野生食用菌资源优势，将生态美食业作为一大特色优势产业来抓，全力打造“生态美食城”品牌。先后建成野生菌交易市场3个，培育野生食用菌收购经营户100余户，成为中国西南地区重要野生交易集散地之一。
从2003年起成功举办12届“中国·南华野生菌美食文化节”大力宣传南华野生菌，并于2014年6月起创建中国·南华野生菌信息港，吸引国内外客商前来品尝生态美食、投资野生菌等产业，使野生菌通过网络走向世界，产品出口日本、韩国、欧洲等国家和地区，2015年，全县野生菌集散交易量6738吨，交易额4.08亿元。
“山货变高端”努力打造品牌效应
依托“中国野生菌之乡”、“中国野生菌美食县”、“野生菌王国”品牌的影响力，该县以开展“一个产业一个商标”为切入点，指导全县从事野生菌购销、加工、餐饮、流通企业加强商标注册，制定《南华县松茸等野生菌规范化管理暂行办法》和松茸、块菌、牛肝菌、鸡枞、干巴菌、羊肚菌6个野生菌品种的云南省地方标准，从而进一步加强南华县在全省野生菌产业领域的“话语权”。2013年注册“中国野生菌王国”、“南华松茸”中文域名，实施野生菌品牌保护。2015年12月31日，“南华松茸”通过了国家地理标志产品保护形式审查。
为了让“山货变商品，商品变精品，精品变高端”，南华县努力打造野生菌品牌。2015年12月31日，“南华松茸”通过了国家地理标志产品保护形式审查。目前，该县共有野生食用菌商标15件，其中彝香、雲蕈、宏怡3件为云南省著名商标。
