我国菠菜高效施肥技术、配方、时间和用量：菠菜是藜科菠菜属的绿叶蔬菜，原产于伊朗，7世纪传人中国，在中国各地普遍栽培。菠菜根系十分发达，分布范围可达1立方米，主要根群分布在25～30厘米土层内。主根略粗稍膨大，上部呈红色，贮藏养分，味甜可食。侧根不发达，不适于移栽。
菠菜喜欢富含有机质的砂壤土，耐盐碱能力较强，不耐酸，适宜土壤pH值为7.3～8.2。土壤呈酸性时，可导致菠菜叶尖及叶缘呈黄褐色，根系呈褐色，生长停止，甚至枯死。菠菜属怕湿作物，土壤水分超过20%以上就会产生湿害而烂根死亡。菠菜为速生绿叶蔬菜，生长过程中需要较多氮肥，但氮肥过多，叶薄，抗性差。因此要适当配施磷钾肥。据测算，生产1000千克菠菜需纯氮1.6千克、五氧化二磷0.83千克、氧化钾1.8千克。
菠菜生长期短，生长速度快，产量高，需肥量大。要求有较多的氮肥促进叶丛生长。就氮肥的种类、施肥量和施肥时间来说，菠菜是典型喜硝态氮肥的蔬菜，硝态氮与铵态氮的比例在2：1以上时的产量较高，但单施铵态氮肥会抑制K、Ca的吸收，带来氨害影响其生长。
而单独施硝态氮肥，虽然植株生长量大，但在还原过程中消耗的能量过多；在弱光下，硝态氮的吸收可能受抑制，造成氮素供应不足。大田以150～200千克／公顷硝态氮施用量的菠菜产量最高。
1、施肥配方：可选用叶菜类蔬菜控释肥，产品的养分含量为N：20%～23%；P：6.5%～9%；K：15%～22%。N-P-K配比可选择23-8-16、23-7-16、21-9-18等，上述叶菜蔬菜控释肥中一般加入了生产所需的镁和硫元素。
2、施肥时间和方式：全部做基肥，在播种或移栽前1～2天全层撒施后起畦平地。
3、施肥用量：每亩40～50千克。
4、注意事项：越冬菠菜的生产季节正值秋冬和冬春的交界时期、土温低，土壤的硝化作用很弱，施人铵态氮肥后不会很快转化为硝态氮。所以若追肥最好用硝态氮肥，同时注意配合施用叶面肥。
