辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。下面就具体介绍一下：有机辣椒在春季露地的管理技术要点。
1、中耕培土
成活后及时中耕2～3次，封行前大中耕一次，葫及底土，粗如碗大，此后只行锄草，不再中耕。早熟品种可平畦老植，中、晚熟品种要先行沟栽，随植株生长逐步培土。地膜覆盖的刁进行中耕，中、晚熟品种，生长后期应插扦固定植株。
2、追肥
在秧苗返青期，可勤施清淡腐熟猪粪尿水，促进植私生长发育，不宜多施人粪尿。定植成活后至开花结果前，应控制肥列的施用，进行蹲苗。如土壤水分不足，可浇少量淡粪水，利于根系,生长发育，防止茎叶生长过旺，促进提早开花结果。进入开花结果女期，对肥水需求量较大，在行间开窝，重施浓度为60%的腐熟猪；尿水1～2次，也可在垄间距植株茎基部10厘米挖坑埋施饼肥，施J用土盖严，保证植株生长，花蕾发育，开花结果及果实膨大的需要在结果后期追施浓度为30%的人畜粪水防止早衰，增加后期产量追肥宜条施或穴施，施肥后覆土，并浇水。施用沼液时宜灌水进行j施或喷施。采收前10天应停止追肥。不应使用禁用物质，如化肥、植物生长调节剂等。
3、灌溉
6月下旬进入高温干旱可进行沟灌，灌水前要除草追肥，且要看准天气才灌，要午夜起灌进，天亮前排出，灌水时间尽能缩短，进水要快，湿透心土后即排出，不能久渍，灌水逐次加深，第一次齐沟深1/3，第二次1／2，第三次可近土面，但不可漫过土面。每次灌水相隔10—15天，以底土不现干、土面不龟裂为准。地膜覆盖栽培，定植后，在生长前期灌水量比露地小，中后期灌水量和次数哨多于露地。
4、地面覆盖
高温干旱前，利用稻草或秸秆等在畦面覆盖一层皂保水保肥、防止杂草丛生作用，一般在6月份雨季结束，辣椒已封行后进行，覆盖厚度为4～6厘米。
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