有机辣椒是一种茄科辣椒属植物，辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。那么有机辣椒在春季露地有哪些栽培要点呢？
1、营养土配制
播种床选用烤晒过筛园土1/3，腐熟猪粪渣1/3，炭化谷壳1/3，充分混匀。分苗床选用园土2/4，猪粪渣1/4，炭化谷壳1/4。
2、种子处理种子消毒宜使用温汤浸种和干热处理。
即先晒种2～3天或置于70℃烘箱中干热72小时，再将种子浸入55℃温水，经15分钟，再用常温水继续浸泡5～6小时，再用高锰酸钾300倍液浸泡2小时，或木醋液200倍液浸泡3小时，或石灰水100倍液浸泡1小时，或硫酸铜100倍液浸泡1小时。浸后用清水洗净，捞出沥干后，置25—30℃条件下的培养箱、催芽箱或简易催芽器中催芽。一般3～4天，约70%的种子破嘴时播种。在个别种子破嘴时，置o℃左右低温下锻炼7～8小时后再继续催芽，可提高抗寒性。不应使用禁用物质处理辣椒种子。
3、育苗基质消毒
采用营养基质穴盘育苗的，育苗基质宜于播种前3～5天，用木醋液50倍液进行苗床喷洒，盖地膜或塑料薄膜密闭；或用硫黄(0.5千克／米3)与基质混匀，盖塑料薄膜密封。不应使用禁用物质处理育苗基质。
4、播种
每亩需种75—80克，撒播苗床每平方米播种150—200克，先浇足底水，待水下渗后，耙松表土，均匀播种，盖消毒过筛细土1—2厘米厚，薄洒一层压籽水，塌地盖薄膜，并弓起小拱棚，闭严大棚。基质育苗每平方米播种5～6克，穴盘宜选用50孔穴盘。
5、苗期管理播后至幼苗出土期
白天28～30℃，夜间18℃左右，床温20℃，闭棚，70%幼苗出土后去掉塌地薄膜。破心期：白天20～25℃，夜间15～16℃，床温18℃，注意防止夜间低温冻害，并在不受冻害的前提下加强光照，控制浇水，使床土露白。破心后至分苗期：床温19～20℃，晴朗天气多通风见光，维持床土表面呈半干半湿状态，露白前及时浇水，床土湿度过大，可撒干细土或干草木灰吸潮，并适当进行通风换气。分苗前3～4天适当炼苗，白天加强通风，夜间温度13～15℃。
苗龄30～35天，3～4片真叶时，选晴朗天气的上午10时至下午3时及时分苗，间距7～8厘米。分苗宜浅。最好用营养钵分苗，分苗时先浇湿苗床，分苗深度以露出子叶1厘米为准，速浇压根水，盖严小拱棚和大棚膜促缓苗，晴天在小拱棚上盖遮阳网。
6、分苗床管理缓苗期
地温18—20℃，日温25—30℃，加强覆盖，提高空气相对湿度。旺盛生长期：加强揭盖，适当降温2—3℃，每隔7天结合浇水喷一次o.2%的有机营养液，用营养钵排苗的，应维持床土表面呈半干半湿状态，防止露白。即使是阴雨天气也募于中午短时通风1--2小时。定植前7天炼苗，夜温降至13～15℃，控制水分和逐步增大通风量。
7、壮苗标准株高15厘米左右，茎粗o.4厘米以上，8～10片真叶，叶色浓绿，90%以上的秧苗已现蕾，根系发育良好，无锈根，毛病虫害和机械损伤。
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