新型养殖技术：EM微贮秸秆养牛养羊技术是利用EM有效微生物群，对稻草、麦秸、玉米秸等进行厌氧发酵后饲喂牛、羊的一项新技术，以下是对EM微贮秸秆养牛养羊技术的方法介绍。
一、制作方法
1.贮制容器选择可根据各自的条件选用水泥池贮、大瓦缸贮、塑料袋贮、土坑土窖加垫塑料薄膜贮等，只要能达到压实、密封条件的容器均可。
2.EM菌液增活及稀释以制作秸秆1000千克为例。 首先将营养糖液0.5千克倒入5千克温水中充分溶解，再加入25千克清水搅拌匀，待水温30℃左右时，静置3小时增活。 另1200千克水中加入食盐9千克搅拌使其彻底溶解。最后将增活后的菌液倒到盐水中一起搅匀后备用。稀释后的菌液要当天用完。，。
3.秸秆切碎将1000千克秸秆切成3～5厘米长的小段。
4.秸秆入窖（装池） 在窖底铺放20～25厘米厚的秸秆，喷洒菌液和撒施混合粉，搅拌压实，如此反复直到装料高出窖口30～50厘米，最后封窖。
5.封窖在秸秆最上层洒上食盐，1千克盐可洒4平方米，再压实后盖上塑料膜。薄膜上面再加18～20厘米厚的秸秆，再覆上15~ 20厘米厚的土压紧，密封窖顶。
6.贮料水分控制与检查水分含量适度是决定贮料质量的重要条件，在喷洒菌液与压实过程中，要随时检查秸秆含水量是否合适，各处是否均匀一致，特别注意层与层间的水分衔接，不得出现荚干层。EM微贮秸秆含水量以60%～70% 最适宜。
含水量检查方法：抓起秸秆试样，用双手拧扭，若有水下滴，含水量约80%以上，表明过多；若无水滴，松手后看到手上水分很明显，约为60%;若手上仅有水分反光，为50%～ 55%，偏低；手上仅有湿感，含水40%～50%，水分不足。
7.秸秆微贮后，窖池内贮料会慢慢下沉，应及时加盖土使之高出窖口。简易土窖周围要挖排水沟，防止雨水渗入。
二、质量鉴定
EM微贮秸秆质量的判定一般采用“一看、二嗅、三手感” 的方法。优质EM微贮秸秆呈金色或茶黄色，具有醇香味和苹果香味，口尝有弱酸甜味，手感松散湿润而柔软。若手感发黏或干燥粗硬，酸味较大，则质地不良。若有腐臭味、发霉味，则不能饲喂牛、羊。
三、使用及注意事项
1.一定要待发酵全部完成后才能取用。不同季节发酵时间长短不一，一般春季5～7天，夏季4～5天，冬季10～15天。
2.筒窖取料由上而下取。沟槽窖从一头开始取料。切忌将窖料全部暴露，取料后立即封密窖口。
3.每次取出的料要当天喂完，不喂隔日料。
4.每次取料饲喂时，要勤检查。发霉变质料不能饲用。
5.补喂食盐时，应扣除微贮料中加入的食盐量。
6.EM微贮料与精料配合，一般1天l头牛、羊配合1～1.5千克精料，促快速增重。
7.及时检查窖况：主要检查排水沟是否畅通，窖是否有裂缝、破损、漏气现象，一经发现，及时处理，保证贮料在厌氧环境下保存。
