香榧，别名中国榧，为中国南方特有树种。安徽黟县、浙江诸暨、富阳、绍兴是主要香榧产地，另外，江苏南部、福建北部、江西北部、安徽南部，湖南西南部及贵州松桃也分布着香榧分布。
香榧为红豆杉目，属常绿乔木，是世界上稀有的经济树种，主要生长在中国南方较为湿润的地区，生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄褐土地区。
香榧高可达25m，是榧树中的一种，通常通过嫁接而来。香榧生长成熟期为三年：第一年开花，第二年结果，第三年成熟（不过一般要上百年才开花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果实一簇一簇地长在枝条上，一棵树上，往往一年果、两年果同时存在。
香榧的果实为坚果，营养价值极高。干果称“香榧子”，为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。
2013年5月29日，在日本石川县举行的全球重要农业文化遗产国际论坛会议上，绍兴会稽山古香榧群被认定为全球重要农业文化遗产。
绍兴会稽山古香榧群位于绍兴市域中南部的会稽山脉，面积约400平方千米，有结实香榧大树10.5万株，其中树龄百年以上的古香榧有7.2万余株，千年以上的有数千株。2000多年前，绍兴先民从野生榧树中人工选择和嫁接培育成了香榧这一优良品种。因经过人工嫁接培育，现存古香榧树基部多有显著的“牛腿”状嫁接疤痕。古香榧树历经千年仍硕果累累，堪称古代良种选育和嫁接技术的“活标本”，极具价值。
伴随市场的火爆，香榧炒作越演越烈，甚至还有炮制出“千年香榧三代果”的概念。某地新出的一本关于香榧的文集，超过半数的文字都在鼓吹“三代果”说。他们还搬出清《乾隆诸暨县志》上的记载：榧树每三年始可采，叠三节，每年采一节，俗称“三代果”。
三代果既是“俗称”，也有一定的民俗价值，香榧产地的农民在办婚嫁喜事时用香榧作“喜果”，以讨彩头。（完） 猜你喜欢： 百香果原产地是南美安的列斯 中国南方有百香果产地 白菜原产地在中国北方 日本也有白菜产地
