火龙果是一种低脂肪、低热量水果，其最佳生长温度为20-30摄氏度，不耐霜冻，因此在我国北方种植一直受到制约。近几年，经过科研人员研究，使火龙果“南果北栽”获得成功。这次主要介绍火龙果的温室栽培技术。
一、双棚越冬保护
双棚南北定向，长65米，外棚宽9.5 米，内棚宽8.1米，内棚外棚间距0.7米，外棚脊高3米，内棚脊高2.5米，棚架为“镁钛”复合材料，棚膜为聚乙烯无滴长寿膜，于10月上中旬（初霜期前）扣棚膜，先扣内棚膜，视天气情况间隔7～10天再扣外棚膜，4月上中旬（终霜期后）去棚膜，先去外棚膜，间隔7～10天再去内棚膜。冬季注意收听天气预报，当出现-10℃以下低温天气时，夜间(00：00～01：00) 在棚内点燃盒装固体酒精，每棚点燃6～7个，防止发生冻害。
二、种苗定植
火龙果属藤蔓性仙人掌科植物，人工栽培时必须搭架供其攀爬生长。首先在温室内按株距1.2米，行距1.5米埋设1.3米高水泥桩305根，每根水泥桩定植火龙果苗2株。定植前每个温室施用粗肥12立方米，磷酸二铵50千克作底肥，定植后浇足定植水。
三、肥水管理
浇水火龙果属耐旱植物，一般土壤相对含水量达到70％-80％就能正常生长，但耐涝性较差，如根部长期积水，就会造成烂根，导致减产或死亡，浇水时要掌握不干不浇，浇则浇透的原则。另外，在生长过程中果未坐住时不浇水，待果长至鸡蛋大时再浇，-般情况下15-20天浇水1次为宜。
施肥由于火龙果生长旺盛，周年结果，所以需肥较多，为了保证果品质量和产量，在施肥时必须坚持以有机肥为主、化肥为辅的原则。
四、整形修剪
剪幼苗期剪除侧枝，仅保留1个强旺向上的生长枝，及时用布条绑在钢丝索上。当生长至接近钢丝索时，及时摘心，促发分枝，让分枝搭于钢丝索上，使其自然下垂，尽早积累养分，培养结果枝。生产上每个植株安排2/3的分枝作为结果枝，1/3的分枝可抹除花蕾或花，缩小分枝的生长角度，促进营养生长，将其培养为强壮的后备结果枝蔓。每年果实全部采收后，剪去产果后衰老枝蔓及垂地遮阴的枝蔓，促发新枝生长。一 般1年生树保留3～5个分枝，2年生树保留10～15个分枝，3 年生以上树保留20～30个分枝，剪下的枝蔓可作扦插育苗用。
五、花果管理
花果盛期，同一枝条有10～20个花蕾，大量消耗树体养分，应尽早疏除病虫果、畸形果，1个枝只留1个果。阴雨天可考虑人工授粉以提高坐果率。
六、病虫防治
防治火龙果抗病性强，病虫害轻。常见病害为软腐病、灰霉病等，多发生于雨季或初植植株。一般扣棚膜前， 喷一遍等量式波尔多液，预防病害，发病初期，可选用甲基托布津、退菌特等药剂防治。常见害虫有蚂蚁、蜗牛等，一般不需喷施农药，每年春季可在定植穴周围撒施少量生石灰，以防止蚂蚁和蜗牛为害，其他害虫人工捕杀。
七、采收
火龙果的果皮由绿色开始转红，经7～10天，果顶盖口出现皱缩或轻微裂口，即可采收。采收时，从果梗部分剪下并附带部分茎肉，注意避免碰撞挤压，造成机械损伤，禁止使用乙烯利等生长调节进行催熟。
