芋头怎样种植好？芋头富含淀粉、蛋白质，深受消费者青睐。芋头喜高温多湿气候，生长适温27℃～30℃，较耐荫，短日照能促进球茎形成。芋头稳产高产，耐贮运，在秋淡季上市可获较高经济效益，是农业结构调整，增加农民收入的一个好的推广项目。以下是芋头的栽培技术要点：
一、芋头栽培选地
芋头性喜湿，可选择水田、低洼地种植。土质以肥沃、 土层深厚、保水保肥力强的黏壤土为宜。芋头忌连作，连作将大幅度减产，应2～3年轮作一次。
二、整地施肥
芋头根系分布较深，球茎有向上生长习性，故土地要深翻30厘米以上，做成2米宽的高畦。基肥以腐熟的厩肥、鸡鸭粪、草木灰、垃圾等富含有机质和磷钾的土杂肥为好，利于根系及球茎生长，增加球茎淀粉含量和香气。一般每667 平方米施土杂肥4000～4500千克，在畦面上按行距80～90 厘米开15～20厘米深的沟，将基肥施入沟中，施后与土掺匀， 整平畦面。芋头直接植于沟中。
三、催芽
选顶芽健壮、充实、球茎饱满的子芋作种，每个重50克左右为宜。每667平方米用种量60～100千克。将种芋上千枯的鳞片状毛和全部侧芽摘除，然后放入苗床催芽。方法是在避风向阳处挖一个深25～30厘米、宽1.2～1.5米、长不限的苗床，周围开好排水沟，床底为硬土层，填入8～10厘米厚的疏松细土，项芽朝上密插种芋，用湿润细土盖没芽，适量浇水，盖上稻草、薄膜，以保温增湿，保持20℃～25℃的温度与适当湿度。20～30天后，芽长4～5厘米时揭去覆盖物， 让芽见光2～3天后栽植。因此，催芽应在2月底至3月上旬进行。
四、地膜栽植
施入基肥整平畦面后，每667平方米用乙草胺100克对水50千克喷施畦面防除杂草。当土壤不干不湿时，贴地盖上宽幅地膜。芋头栽植时，在畦面施肥沟中按株距30—40厘米破膜栽植，栽植深度为15～20厘米，芋芽朝上，栽没整个种芋，微露芋芽为宜。栽植后覆盖细土盖没种芽，封死洞穴。
五、田间管理
6月上旬揭去地膜，每667平方米追施复合肥30～40千克，也可施土杂肥，条施于株旁，结合培土将肥埋住。以后每隔15～20天追施一次人粪尿等。8月补施1次钾肥，以利淀粉沉积，同时结合培土成垄。共追肥3～4次，培土2～3 次，培土厚度15～20厘米。培土可抑制芋芽抽生而消耗养分， 促发不定根，有利球茎肥大，提高产量和品质。若地上部生长过于旺盛，可在球茎膨大期浇施10毫克／千克的多效唑，每株浇施100毫升左右药液，抑制地上部生长，促进球茎肥大。 芋头整个生育期间要保持土壤湿润，生长前期雨水多，要开沟排水，生长后期要勤浇水，保持垄里有浅水层。
六、病虫防治
芋头主要病害是腐败病、疫病等，发病初期喷波尔多液、 甲基托布津、甲霜铜等药液防治。虫害有斜纹夜蛾等，可用敌杀死、速灭杀丁防治。
七、采收及留种
芋头叶变黄是球茎成熟的象征，此时采收，淀粉含量高、 食味好、产量高。但为提早上市抢好价钱，可在8月中旬开始采收。如要延后上市，可在10月下旬至11月中旬采收。
每667平方米产量一般1500～2500千克，高产可达4000～ 5000千克。
种芋需充分成熟，在霜冻前采收。采前数日从叶柄基部割去地上部，待伤口干燥愈合后选晴天采收，防止贮藏过程中腐烂。种芋采收后，在室内摊放数日，让其散失部分水分， 再用干沙堆藏至第2年作种。
