农业生产对收购价格的反应十分灵敏。农村改革初期，中央大幅度提高农产品收购价，继而采取了价格“双轨制”，即政府给农民的定购粮支付定购价格，对于超过定购的部分，即超购粮，政府支付较高的超购价格。改革开放以来中国农产品收购政策调整有什么效果？
1984年成为有史以来的第一个大丰收年。后来政府出于种种考虑取消了对超购粮的奖励价格，改用定购价和超购价的平均数来收购所有粮食，结果粮食收成在1985年大幅下滑。1998年，国家推行“保护价”收购农民余粮，之后几年粮食产量大增，最高达6.2亿吨。后来政府又取消了保护价，于是粮价走低，粮食也跟着减产，最低只有4.3亿吨(王东京， 2008)。2001年和2002年政府首先在粮食直销区开始取消国家定购和对市场价格的干预，并在2003年到2004年开始将改革的范围逐步扩展到粮食主产区，2004年通过正式颁布政策明确了粮食市场的完全市场化(黄季煜，2008)。2004年为促进粮食生产，保护种粮农民利益，国家又实行了最低收购价政策。2006年新粮上市，市场价格一路走低，国家及时启动了小麦、稻谷的最低收购价预案。中央财政支出粮食最低收购价补贴59亿元，拉动粮价上涨0.1元/斤，增加农民收入230亿元，取得了良好的政策效果(财政部)。
那么现在2016年小麦、稻谷最低收购价政策是怎么样的？
为保护农民利益，防止“谷贱伤农”，2016年国家继续在粮食主产区实行小麦、稻谷最低收购价政策。
2016年生产的小麦(三等)最低收购价格每50公斤118元，保持2015年水平不变。
2016年生产的早籼稻(三等，下同)、中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别为每50公斤133元、138元和155元，早籼稻比2015年下调2元，中晚籼稻和粳稻保持2015年水平不变。
