杏仁被称为石头水果，因为它们拥有石头大小的壳。看起来非常的小，但是营养价值又非常丰富。小编通过阅读书籍，总结出杏仁种植的方法。
一、生长习性
仁用杏幼树生长快，每年新梢生长量大，开始大量结果后， 新梢生长量逐年减少，一般达20～30厘米。萌芽率高，成枝力低，以短果枝和花束状结果为主，因此，幼树宜轻剪缓放，使形成串枝。早春开花早，易受晚霜为害，在园址及品种选择上，加以注意。
二、温度条件
杏仁冬季能耐短期低温，一般达- 22～- 33℃ 亦能忍耐，但作为果树栽培，因其开花期早，在我国西北、华j匕，虽能安全越冬，但花期受冻，往往无收，杏仁花蕾初放时能耐-4.4℃低温，而盛开的花仅能抗-2.4℃，花谢后，幼果-1. 1～0.6℃即已枯死。抗寒性强，在2000年冬至2001年早春河北省遇50 年不遇的低温和寒害，其他果树遭受严重冻害，而杏仁优良单系，生长正常。
三、土壤要求
杏仁对土壤适应性较强，在砾石山坡及沙漠地带均能生长，但作为果树栽培应选土层深厚，通气良好的砂壤土，土层过浅树易早衰，至少在1.5米以上，能达2. 7～3.5米， 则更好。杏仁能耐微碱性土，以pH7～8生长良好。据在辽宁、吉林、内蒙古多点试验，优良品种的杏仁土壤要求不严， 适应性强。半干旱地区栽植，在无灌水条件下，仍能实现丰产，稳产。
四、常规育苗
在我国北方常规育苗需要2年出圃，砧木种子采用西伯利亚杏（每千克1 300粒左右）、山杏（每千克1 100粒左右）、本砧、桃、杏、李及野扁桃等。硬壳、苦味的本砧，成活率高，愈合好，产量高寿命长；缺点生长慢。桃砧生长快，成活率高，根浅寿命短。李砧耐湿润土和地下水较高处，但不耐旱。 杏砧愈合差，抗旱力低，易折断。在湿润黏重土壤，扁桃易罹根瘤病，而桃砧很少传病。没有接活的可于此时进行补接，补接的方法一般采用劈接或插接。此后要多次抹除砧木本身的萌芽，只保留接芽的中心芽直立生长，加强田间管理。
五、建园标准
仁用杏树是喜光、耐旱、怕涝、怕霜的果树，因此要选择向阳和高燥处建园，不可在阴坡及冷空气易下沉的山谷地建园。
仁用杏在年平均气温在6. 50℃以上，生长季节有效积温在2 700℃以上，光照充足，年日照时数在2 700小时以上，年降水量400～500毫米，年无霜期130天以上的地方均可建园。应选择土层厚度在50厘米以上，土壤有机质含量在0. 7%以上， 坡度在15。以下的阳坡或半阳坡为宜。土壤质地为壤土、沙壤土或轻黏壤土，pH6～8，地下水位在1.5米以下，地下水含盐量不超过0. 2%。忌在排水不良、低洼窝风或冲风口的地方建园。
