香椿日光温室冬春密度假植栽培技术：香椿，又名香椿芽、香椿头等，香椿的叶片有独特浓厚的味道，嫩叶可以食用，干燥后磨成细粉，素食者时常拿来当调味料。自我国设施栽培迅速发展起来以后，香椿设施生产因具有较高的经济效益而备受人们青眯，关于香椿栽培技术如下几点可以注意：
1.育苗
香椿苗木可用种子繁殖，也可利用插杆繁殖或根蘖繁殖。温室栽培时，用苗量大，无性繁殖数量有限，因此，多采用种子繁殖。 山东及其以北地区，当年的露地实生苗不易达到标准，所以温室栽培宜用二年生苗或在设施内提前播种育苗。壮苗标准为一年生苗高0.6~1.0m，根茎粗1.0cm以上；二年生苗高1.0~1.5m，茎粗1. 5cm以上。
(1)播种
选用贮存期半年以内的新种子，晾晒几天，搓去翼翅，温汤浸种后，用清水浸种12h，在20~25℃条件下催芽。约30%的种子裂嘴后可以播种。早春于温室内做成1.2~1.5m宽的平畦。畦内打透底水，水渗下后，将种子与细沙1：1混匀播种， 覆土厚1cm，覆地膜保墒。每亩播种量2~3kg。
(2)苗期管理
播种后苗床温度保持在20~25℃，15天左右齐苗。齐苗后日温降至20℃，夜温15℃，保持土壤湿润。苗高10cm左右时移苗，株行距一般为25cm×30cm。缓苗期间遮阳降温。缓苗后的6-7月间，进入速生期，应大肥大水促生长。同时由于香椿苗极不耐涝，进入雨季应注意排除积水。8月以后停止施肥，以防徒长。
(3)矮化处理
香椿苗木必须进行矮化整形，使苗木的增高生长受抑制，而加粗生长被增强，苗木形成较多的侧枝和饱满的顶芽，才能进行密植栽培。一般于6-7月，一年生茁高度为30~ 40cm时，保留15—25cm摘心或短剪，促使主干下部萌发2—3个侧枝作为一级侧枝。侧枝长至30cm以上时再次摘心，。保留5—10cm长，促使萌发二级侧枝。或于7月中下旬每隔10 ~15天喷1 次15%多效唑200~ 400倍液，连喷2~3次，也可起到矮化效果。
2.低温处理
苗木在温室定植前需经低温处理度过生理休眠阶段。一般于“霜降”前3～5天，将苗木浇透水后起苗，起苗时注意少伤根。 然后在背阴处挖沟假植，根部覆土浇水，并盖柴草，防止苗木枝条抽干。在l—5℃低温下经30天，香椿苗在自然温度下通过休眠， 然后再移人温室。
3.整地定植
定植前最好每亩施土杂肥2 000~3 000kg，三元复合肥25kg， 施肥后深翻25cm，精细整地，做成宽1.5—2.0m的平畦。定植前5—7天扣棚，以提高地温。定植前将苗木分级，大苗栽在温室北部，小苗栽在温室南部。畦内开25cm深的沟，按株行距均为10cm 的规格，将苗木一株株的竖立沟中。栽时保持根系舒展，但可以重叠交叉。用下一行开沟取出的土作覆土，栽后浇透水。每亩栽苗4 万～5万株。
4.定植后的管理
(1)温光调节
扣膜后10 ~15天为缓苗期，应以提高气温为主，以气温带地湿，促进根系发育。日温保持20~25℃，夜温12 ~14℃，白天最高不超过28℃，夜间不超过18℃。经15天即可发芽。顶芽萌动后日温降至15—25℃，夜温10℃。采芽期日温最好控制在18~25℃，温度过高椿芽呈红褐色，外观美，品质好。 立春后光照增强，应适当遮光。
(2)水肥管理
定植初期要保持较高的土壤湿度和空气湿度， 除定植时要浇透水外√定植后应视土壤干湿情况补充水分。空气相对湿度保持在85%以上，定植后10天起，每隔3—5天向枝干喷清水。，椿苗萌芽后，室内相对湿度宜降至70%左右。如湿度过大不仅发芽迟缓，且风味下降。自顶芽萌动后，每隔10 ~15天进行一次根外追肥，用0. 2%尿素或磷酸二氢钾交替喷施。每次采后应追肥浇水，每次每亩春节可追施尿素15kg和适量草木灰。
5.采收
扣膜后60~70天，香椿芽长到15cm以上时就应及时采收。采芽宜在早晚或遮光下进行，以防萎蔫。
