1.土地资源及土地价格
(1)农业资源。毛里塔尼亚总面积103万平方公里，国土面积的一半以上为沙漠地带，全年高温少雨。全国可耕地面积为50.2 万公顷，仅占国土面积的0. 487%，其中可灌溉农田13. 74万公顷（占国土面积的0.133%），雨水田22万公顷，退洪田（河滩地） 13. 91万公顷，绿洲5 500公顷。
毛里塔尼亚主要农作物为水稻、高粱、玉米、小米、大麦、豆类、椰枣和蔬菜。水稻产区主要集中在塞内加尔河流域，已开发的土地（水浇田）有4.7万公顷，但每年种植面积不足2万公顷，水稻产量3～5吨／公顷。在蔬菜、水果种植方面，毛里塔尼亚蔬菜种植主要品种为萝卜、葱头、土豆、西红柿、茄子、生菜和圆白菜， 蔬菜产季多集中在雨季，产量不高。除自产一定数量的椰枣外，几乎无其他水果种植，故毛里塔尼亚每年需进口大量蔬菜、水果。
毛里塔尼亚是传统的牧业国家，畜牧业在国民经济中占重要地位，占农业总产值的80%。目前毛里塔尼亚牲畜存栏总数为：牛108万头，骆驼111.4万头，羊1 033.2万只，家禽（主要为鸡） 200万只。由于毛里塔尼亚至今尚无皮革加工厂，因此从总体上讲，毛里塔尼亚的皮革资源基本上没有被利用。在鲜奶业方面，由于产地尚无规模的收购及加工设施，鲜奶生产仍停留在自产自用的基础之上。
毛里塔尼亚有750公里的海岸线，地处世界第三大渔场——西北非渔场，其特殊的地理位置使其拥有丰富的渔业资源，主要为中上层鱼类的鳕鱼、鲅鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳐鱼、鲷鱼、鳎鱼、石斑鱼及龙虾、大虾等，底层软体鱼主要为经济价值较高的章鱼、墨鱼、鱿鱼等。目前在毛里塔尼亚海域有手工捕鱼船2 500余只，工业捕鱼船450艘以上，其中工业加工捕鱼船251艘，其余为冷冻和冰鲜拖网渔船。
毛里塔尼亚森林面积十分有限，只在塞内加尔河流域和山谷地区有数片森林，全国森林总面积仅4.8万公顷。
毛里塔尼亚农业设施缺乏，道路、水利、电力等基础设施很落后，农业运输业不发达，因无储存设施和运输工具，毛里塔尼亚蔬菜种植和上市仅局限在几个月的时间内，全年大部分时间蔬菜、水果缺乏，尤其是7月、8月、9月几个月。
(2)土地价格。毛里塔尼亚首都努瓦克肖特市郊土地价格为6～7美元／平方米。由于相关数据缺乏，无法得到其他地区的土地价格信息。
(3)房屋租金及价格。办公楼的租金为每月20美元／平方米； 住宅楼（别墅）租金为每月1 400美元／栋（300平方米）；住宅楼（别墅）售价约40万美元／栋（300平方米）。
位于居住区的普通房（包含客厅、餐厅、两间浴室、2～3间卧室、车库及花园），根据住宅的质量及地段，每月租金大约在6 万～12万乌吉亚（合220美元至440美元）之间。也可以在寓所或大楼里租住公寓房，房租比较便宜，每月租金在4万～8万乌吉亚（约合145美元至290美元）之间，有些公寓房租金包含水电费。
2.土地投资政策
在毛里塔尼亚，外国自然人或企业法人不可直接购买土地，但可与该国公民自由签订土地租赁合同（期限最长可达99年，并可续延）。
