大家都吃过牛肉，知道其味道鲜美，但很少有人知道一头成年牛有多重。据资料显示，牦牛体重约1000千克、野牛体重600-1500千克、水牛体重500-800公斤、黄牛体重800千克-900千克。
1、牦牛体重约1000千克。
牦牛是高寒地区的特有牛种，草食性反刍家畜。牦牛是世界上生活在海拔最高处的（除人类之外）哺乳动物。主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区。适应高寒生态条件，耐粗、耐劳，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称。
牦牛全身都是宝。藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶，吃牦牛肉（《吕氏春秋》中记载称：“肉之美者，牦象之肉”。），烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。
它既可用于农耕，又可在高原作运输工具。牦牛还有识途的本领，善走险路和沼泽地，并能避开陷阱择路而行，可作旅游者的前导。
2、野牛体重600-1500千克。
野牛是脊索动物门、它有60条染色体和56条染色体的家牛无生殖隔离，哺乳纲、偶蹄目、牛科动物。野牛体形巨大，体长200-300厘米，肩高达2米，体重600-1500千克。两角粗大而尖锐呈弧形。头额上部有一块白色的斑。
亚洲野牛是世界上现生野牛中体型最大的种类。在森林中，几乎没有动物可以伤害它；欧洲野牛数量稀少，现处于半野生状态；美洲野牛因商业猎杀和居住地的丧失而逐渐灭绝，目前处于保护恢复期。喜欢群居，但群体不大，由数只到20-30多只不等，以雌兽、幼仔和亚成体组成，其中有一只体形较大的雌兽为首领，是国家一级重点保护动物。
3、水牛体重500-800公斤。
水牛是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。头体长2.4-3米，尾长0.6-1米，肩高1.5-1.8米，体重500-800公斤。
水牛也叫印度水牛，是偶蹄目一种大型食草动物，皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。驯养的水牛在亚洲、欧洲、北非、美洲均有分布。野生水牛只活动在孟加拉国、印度、尼泊尔、不丹、泰国。野水牛栖息于丛林、竹林或芦苇丛中，它们喜欢到泥潭打滚，借以散热和防止昆虫的叮咬。
2016年2月16日媒体报道,世界上最贵的水牛价值1100万美元。该水牛归南非商人彼得·贝灵汉所有。
为了养这头昂贵的水牛,贝灵汉已经投入了近280万美元。该水牛的贵重之处在于他拥有1.4米长的牛角和非常好的健康状况。据了解，在南非很多商人会花高价来获得角很长的良种公牛。
4、黄牛体重800千克-900千克。
黄牛是中国固有的普通牛种。在良好饲养条件下，日增重能达到800—900千克。
黄牛角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。
黄牛体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。中国的黄牛大约有25种，排在前五名的有：南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。
附：牛，属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。
