华南地区秸秆资源以水稻为主。
广东 水稻秸秆相对突出
2015年，广东粮食总产量1358.1万吨，农作物主要有水稻、甘薯、甘蔗和花生等。
广东是我国双季稻的主产区，水稻占广东粮食总产量的80%～90%。广东省东西两翼、山区和珠三角是水稻主产区，播种面积分别占广东省水稻种植总面积的39. 2%、34. 0%和26.8%。
广东是我国三大甘蔗主产区和国家甘蔗优势生产基地之一， 目前基本形成粤西蔗区、粤北蔗区和珠江三角洲蔗区三大蔗区。 粤西蔗区是广东甘蔗的主产区，也是国家三大糖蔗基地之一。
甘薯是广东省第二大作物，种植面积仅次于水稻。目前广东甘薯种植面积约32万公顷，种植面积及甘薯总产量均位居全国第七位，珠三角、粤东、粤西及北部山区甘薯种植面积比较均衡。
花生是广东重要的油料作物，广东是我国南方最大的花生产区。广东花生种植面积30万多公顷，总产80万吨，位居全国第四位。
2009年广东生秸秆资源总量1 869.2万吨，水稻、甘蔗、花生、甘薯秸秆产量列居前四，其中水稻秸秆总占比60. 6%、甘蔗秸秆总占比22.8%、花生秸秆总占比5.6%、甘薯总占比5. 0%。
广西 秸秆年产达4500万吨左右
广西主要农作物有水稻、玉米、花生、大豆和甘蔗等，粮食产量连年增长,随之而来的农作物秸秆产量也逐年上升。据统计，目前全区农作物秸秆年产量达4500万吨左右，其中甘蔗、水稻和玉米秸秆占全区总量的96%以上。
广西是全国光、热、水资源最为丰富的省份之一，丰富的农业资源和优良的气候非常适合水稻种植，常年播种面积保持在210万公顷以上，名列全国第三位。
糖料蔗生产作为广西农业生产的优势特色产业，现已发展成为广西经济的支柱产业，种植面积、原料蔗产量和蔗糖总产量均占全国一半以上，主要分布于南宁、崇左、来宾、柳州、百色、河池、 钦州、北海、防城、贵港10个市（区）的33个县（市、区）。
广西鲜食玉米生产区域主要分布在南宁、柳州、百色及沿海地区。目前，广西甜、糯玉米种植面积约占全国种植面积的20%以上，甜、糯玉米生产和消费位居全国第二。
海南 以水稻、甘蔗和薯类秸秆为主
海南是中国最大的热带地区，海南省粮食作物种植面积为48 万公顷，2015年粮食总产量183.99万吨。其中水稻田面积大概有34万公顷，占粮食作物种植总面积的70.6%，全省均有种植。
2015年全省甘蔗种植面积为47.28万亩，主要分布在海南的西北部地区，儋州市种植面积约占全省的40%，其次是临高县、昌江黎族自治县、白沙黎族自治县、澄迈县、海口市、定安县、东方市、乐东黎族自治县等。全省甘薯种植面积为约6.7万公顷，年产量30万吨以上。
海南省秸秆产量约400万吨，其中以水稻、甘蔗和薯类秸秆为主。
