据美媒报道，嘉吉公司削减了用于美国牛肉供应中20%抗生素的使用量。据初步估计，嘉吉公司的这一决定每年将影响120万头牛的生长。而且值得肯定的是，不使用任何类型的抗生素来促进肉牛的生长对人类健康是有非常重要的帮助的。
鉴于这美国嘉吉公司的这一决定，至少有8个主要的饲料场将受到影响，其中3个是属于嘉吉公司旗下的子公司，分别位于德克萨斯，堪萨斯和科罗拉多。另外还有1个是嘉吉公司的业务合作伙伴，弗里奥纳公司。由此可见，削减用于美国牛肉供应中20%抗生素的使用量 对嘉吉公司本身来说也是影响巨大且颇具挑战的。
在接受美媒采访时，嘉吉公司威奇塔牛肉业务总裁约翰基廷对此还作出表示。“科学研究和尚未发现的创新技术可以帮助我们进一步减少或消除牛肉供应链中抗生素的需求量。” 美国嘉吉公司还将继续在消除食品供应中抗生素使用的道路上负重前行。
据嘉吉公司的一份报告中提到，在2018年之前，该公司计划让其90%的养殖牛食用通过了牛肉质量监管局（BQA）认证的饲料（抗生素使用量严格得到控制）。90%这一高比例在牛肉生产和加工过程中是前所未有的。此外，据报道，嘉吉公司正在与加拿大北部的牛肉产业合作，以获得类似于美国牛肉协会“BQA计划”的一项牛肉管理认证程序。
据有关专家作出分析，正是嘉吉公司目前已经拥有的商业合作给该公司提供了生产“无抗生素牛肉”的选项，该公司在资金和技术上得到了有力的支持。
约翰基廷说：“我们所做的这一决定——削减我们的牛肉中使用的20%的抗生素，同样有益于人类健康。考虑到顾客和消费者的愿望，以帮助确保长期的抗生素对人类和动物的医疗效果。我们公司需要用我们的承诺平衡和实现这些愿望，以确保生产动物的健康，继而保证可以生产更安全的食品。”
事实上，这并不是嘉吉公司在减少抗生素使用中的首次尝试。在2014年，嘉吉公司宣布了消除美国火鸡的促生长抗生素的决定。这一计划在2015年的假期季得以完全地实施，并取得了显著的效果。
最后，约翰基廷表示：“我们有义务确保体弱的动物不受影响，并防止他们生病，我们将继续进行研究，以作为未来其他的减少抗生素使用研究的基础。”
（来源：编译自美国农业在线网）
