山竹,又名莽吉柿，分为油竹果、花竹果和沙竹，可生食或制果脯，原产地在印度尼西亚东北部岛屿的一组群岛马鲁古。中国山竹产地集中在福建、广东、台湾，云南也有试种，亚洲和非洲热带地区也有广泛栽培。
山竹叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑。一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果。
山竹对土壤的适应性广，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富、pH值在5-6.5的砂壤。
山竹快速生长时对水分的需求较大，热带地区年降雨量在1300-2500mm就能满足其旺盛生长；年内降雨量分布的均匀程度也会影响山竹的生长速率，一般均匀分布的降雨量更有利于山。
山竹是典型的热带雨林型果树，在25-35℃、相对湿度80%的环境下可以生长旺盛，20-25℃的温度范围也能满足山竹生长的基本要求。但是，当温度降到20℃以下时，山竹生长会受到明显的抑制；当温度长期低于5℃或高于40℃时，会引起山竹植株的死亡。
山竹早期生长需要弱光环境，荫蔽度40%-75%最适宜山竹的生长。直接光照下，山竹的叶片，特别是新抽生的叶片，容易受强光照射而灼伤。
山竹寿命长达70年之久，但生长缓慢，从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为5-10月，以8-10月产量较高。
山竹它含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。其果壳含有丰富的红色素，可作为天然食用色素的提取原料。
山竹分为油竹果、花竹果和沙竹。油竹果身黑色。花竹果把带红色、果面带红带黑。沙竹就是表面不光滑，果面呈淡黑色。如果你到了当地山竹产地，一定要学会区分。（完） 猜你喜欢 ：荔枝产地集中在中国南部 莆田是最古老荔枝产地
