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土豆原产地是南美秘鲁 中国各省均有土豆产地

2016年03月02日 17:02来源:土流网点击量:0

  土豆,又名马铃薯,原产地是南美洲秘鲁,16世纪引入我国。现在中国各省均有土豆产地,如黑龙江、内蒙古、河北、陕西、四川、云南、贵州、山东、湖北、重庆等。国外产地主要是俄罗斯、印度、乌克兰、美国。

土豆产地-摄图网

  土豆在中国叫马铃薯是因其酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。

  在华北,土豆又称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北和东北一带被称为土豆。

  土豆富含膳食纤维,脂肪含量低,一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。

  食用土豆主要有6大好处:

  1、预防高血压:土豆中含有丰富的钾元素,可有效地预防高血压。

  2、解痛:土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。

  3、抗衰老:土豆有营养,是抗衰老的食物。

  4、减肥:土豆含有的热量低于谷类粮食,是理想的减肥食物。

  5、美容:将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。

  6、稳定情绪:上班族容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪困扰,而含有维生素C的土豆可以帮助解决这些难题。

  正是因为土豆又如此高的营养价值,且切分后繁殖能力快,2015年,中国启动土豆主粮化战略,推动土豆产地销售渠道建设,推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食,土豆将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。

  很多人都说土豆芽有毒,不敢食用,其实大可不必过多担心,因为土豆中有毒的茄碱和毛壳霉碱经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解,选择食用没发芽且煮熟的土豆是不会中毒的。

  另外,甘肃定西市是中国最好的脱毒土豆产地,每年向各省提供大量脱毒土豆种苗,有微毒的土豆将会越来越少。

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