以色列创造农业神话
把以色列农业称为神话并不为过。这样一组数字足以反映以色列农业的效率：西红柿每公顷最高年产500吨，沙漠地区柑桔每公顷最高年产80吨;鸡年均产蛋280个，奶牛年均产奶量1万公斤;在花卉生产上，温室大棚每公顷每季度生产300万支玫瑰……
以色列农村人口只占总人口的9%。一个农业人员可以养活90人，农业出口占据全国出口总值的9%。按照以色列的农业水准，地球可以养活3倍于现在的人口。
耶斯列谷(Jezreel Valley )，是以色列最大的农业区
这样的成绩背后却是以色列贫瘠的土地和缺水的现实。以色列驻华使馆提供的资料显示，以色列国土面积27800平方公里，而且仅有20%的土地可以耕种，其中一半必须灌溉。以色列一半的地方处于干旱或半干旱状态。
像爱孩子一样爱作物
在中以示范农场的玫瑰温室里，记者见识了以色列的高科技。
从外面看，玫瑰园没什么特殊之处，但以色列的农业专家艾特玛介绍说，温室不是普通的塑料围成的，而是特制的材料，既可以过滤掉阳光中对作物的有害成分，又可以更好地保温。温室里的玫瑰一垅一垅开得正艳，垅下面有一条直径约5厘米的黑色管子通过，看来这就是着名的滴灌设备了。温室里挂着几块黄色的布条，像是中国古代酒馆前面的幌子，这是专门黏飞虫的东西，园子里从不打农药。
就在艾特玛女士热情地讲解玫瑰的种植技巧之际，记者发现了一个比普通家用电表稍大一些的设备，上面显示着各种数字。“这是什么?”记者问。“这个机器在中国只有几台，它负责检测作物的环境，包括温度、营养和水分。”一边说，艾特玛一边从一株玫瑰下面拿出一个龙须一样的物件，“这是传感器，作物的生长情况会通过传感器传到这台机器里，我们据此对肥料、灌溉和温度进行调节。”
滴灌的发明
1962年，一位以色列农民给庄稼浇水，偶然发现水管漏水处的庄稼长得格外好。水在同一点上渗入土壤是减少蒸发、高效灌溉及控制水、肥、农药最有效的办法。这一发现立即得到了政府的大力支持，两年后，闻名世界的以色列耐特菲姆(NETAFIM)滴灌公司诞生。
从此，词汇表里出现了滴灌这个词;从此，以色列农业用水总量30年来一直稳定在13亿立方米，而农业产量却翻了5番。
滴灌说起来很简单，就是让水均衡地滴渗到每颗植株的根部，但实施起来却需要硬韧防堵塑料管、接头、过滤器、控制器等高科技产品。据以色列使馆官员介绍，滴灌从根本上改变了传统耕作方式。以色列的大地遍布着管道，公路旁蓝白色输水干管连接着无数滴灌系统。大田地头是一米多直径的黑塑料储水罐，电脑自动把掺入肥料、农药的水渗入植株根部。
外部合作和内部合作缺一不可
以色列农业的显着特点是具备高度集约化的生产体系。通过研究人员、推广服务人员、农业经营者以及工业部门的协作，农业生产才得以持续而稳定地增长。从科研到设备生产，再到推广、应用，有一条成熟的链条。
以色列的农业经营者，有公有制集体农庄、合作社和个体农户三种形式。公有制集体农庄似于一种公社。这种形式是1909年东欧移民为了在艰难的环境中生存，而在加利利湖边创建的。这种模式发展迅速，现在以色列有270个公有制集体农庄，每个公有制集体农庄平均有600、700人。
公有制集体农庄负责人均由庄员直接选举产生，直接接受庄员的监督，选上来的一般是德才兼备者，缺德少才者既无利可图也无立锥之地。因此，集体财产受到强有力的保护。
还有重要的一点就是，庄员个人依一定的程序有入社和退社的自由权利，农庄全体成员依一定的程序有惩罚(非暴力的)偷懒者的权力。虽然以色列人生性勤勉，这些权利和权力并不经常使用，但为维持一个经济组织长久生存，这些是根本的制度基础。
以色列就靠这些符合自己国情的制度和管理方式，创造了以色列的农业神话。
以色列农业发展三阶段
缺水和沙漠条件下的以色列创造出的农业奇迹，得益于政府正确的发展战略。建国50多年来，以色列农业发展大致经历了3个阶段。
第一阶段从50年代开始，农业开始大起步、大发展。建国初，以色列处于战争环境，大量移民从国外涌入，经济面临巨大压力，农业成了当时经济恢复和发展的支柱。以色列在全国垦荒、兴建定居点，目标是粮食和农副产品自给自足。当时，以色列军事开支负担沉重，但仍优先满足农业投资。
第二阶段从60年代开始，滴灌推动农业革命，建立高效市场机制。60年代初，以色列土地开垦饱和农业单产徘徊，沙漠改造缓慢。以色列开始探索科技发展农业的出路。60年代中期发明滴灌后，国家立即大力扶持，农业革命找到突破口，农产品产量直线上升，沙漠改造突飞勐进，可耕地持续增加，农业面貌根本改观。
第三阶段从80年代开始，农业实现产业化。根据国际市场和本国自然条件，以色列70年代开始改变农业生产结构，从以粮食生产为主，转向发展高质量花卉、畜牧业、蔬菜水果等出口创汇的农产品和技术，用高科技、现代管理不断提高农业效益，形成高投入、高科技、高效益、高产出的特色，建成了一整套符合国情的节水灌溉、农业科技和工厂化现代管理体系。
