理想中的主题农场，是当客人进入时，就像是跨入一个拥有主人的品味、内涵和理想所建造的国度。
台湾的多元文化，反映在不同的休闲建筑上，我们可以看到中国闽式的建筑、砖造红瓦的现代建筑、田园景致的西式建筑等。所有的建筑配合优美的景观，形成拥有自己特色的主题休闲农场。
我们认为，休闲农业可将农业结合漫游(悠游农场)、乐活(体验农场)、慢食(品味农场)的休闲观念，透过解说、体验、品尝、饮食和住宿服务，营造出一个知性和感性兼具的氛围，将农村打造为适合旅游、更适合居住的生活空间。
一、清境农场
清境位于南投县仁爱乡，全部面积广达800多公顷，而其中的清境农场面积约有760公顷，坐拥在群山之间，视野广阔，可欣赏奇莱山日出的奇景，远眺合欢山积雪，山岚云雾飘渺，夕阳晚霞的缤纷万变，夜晚仰望灿烂的银河星空，年平均温度约16℃，早晚温差2 ～ 5度，所以清境农场因此有“雾上桃源”的美称。
清境农场有相当多的园区：
“绵羊区”饲养许多种类的绵羊，例如黑山羊、黑肚绵羊、黑肚绵羊和台湾乳用山羊，模样都十分可爱;
“牧牛区”则饲养圣达肉牛、德国 黄牛、布拉曼、夏洛利、荷兰牛、安格斯、日本和牛等等，让您看到来自世界各国的牛种;
“蔬果区”分为温带水果区和高冷蔬菜区，分别种植加州李、水蜜桃、水 梨、苹果、奇异果等香甜水果以及高丽菜、菠菜、碗豆苗、大白菜、翠玉白菜等新鲜蔬菜，民众可吃到最新鲜的蔬果!
“高山花卉区”种植各种百合、郁金香、海 芋、其它温带花卉等产值相当高的植物。
清境农场规划了六大步道：
“翠湖步道”-全程2300公尺，大片的茶园加上碧湖的景致，碧绿青翠就像是湖泊般，让您心旷神怡;“畜牧步道”-全程500公尺，入口处是农场畜牧中心，让您以超近的距离接触的羊群牛群;
“柳杉步道”-全程750公尺，柳杉群林是寻幽静谧，享受森林浴最佳去处，享受芬多精的洗礼;
“落日步道”-全程1000公尺，是观落日美景的最佳地点，不仅让您放慢节奏更让您轻松愉快;
“步步高升步道”-全程1800公尺，顾名思义是拾阶而上的一条步道;
“玛格丽特步道”-全程600公尺，是六条步道中人气指数最高的，遍布白色法国菊玛格丽特，十分具有欧洲风情。
清境四季皆可赏游，初春莺飞草长，满山遍野桃李争妍，夏秋之际毛地黄和高山野花竞相绽放，深秋枫红延烧在山巅水涯，冬天远山积雪，又是另一番景致，耐人寻 味;清境农场著名的民宿区更是吸引游客前往的旅游点，建筑各有特色，也可花些时间一一探访，感觉彷佛漫步在欧洲的不同风情，加上新兴景点摆夷文化风情观 览、云端上喝咖啡、高山上听民歌、游PUB等等，都是来到清境农场旅游的好去处!此外，这里也是众多民众拍照留念或新人婚纱照的取景地。
二、飞牛牧场
飞牛牧场位于远离尘嚣的山野之中，区内林木青葱翠绿，繁花茂盛，更有一座种类众多的蝴蝶园。当地空气很 干净，散发着阵阵的草香，微风中透着沁心的清凉，耳 边尽是鸟语虫鸣，眼下见到的是绿茵、山岭。青葱的绿野上有低矮的房舍和成群的乳牛，老羊的低鸣和小羊清亮的叫声相互辉映。
此外，提供都市民众休闲活动，让人亲近大自然，享受自然之美。飞牛牧场青葱的绿野上有低矮的房舍和成群的乳牛，提供都市民众休闲活动，让人亲近大自然，享受自然之美，飞牛牧场也提供DIY的课程让游客体验手作的乐趣。
飞牛牧场占地宽广，让游客有多重休闲选择，分为游客游憩区和农业生产区;游客游憩区中有烤肉区、露营区、住宿区、餐厅、纪念品屋、乳制品专卖店、会议室等 等，提供游客来到飞牛牧场享受最完备的休闲服务;农业生产区出产乳牛牛乳之乳制品和牧草种植、有机园区种植花草和有机蔬菜区，让游客体验农场生活。
飞牛牧场自然生态区则分为乳牛生态区、蝴蝶生态区、可爱动物区、自然步道和水域生态区，让游客亲近自然生态与大自然交融，在草原上奔跑嬉戏，宽阔的飞牛牧场 提供您最自然的生态享受。
乳牛生态区在飞牛牧场可是招牌区域，广大的草原放养着数种乳牛让游客以最亲近的方式亲近乳牛;蝴蝶生态区成立于民国82年，占地约250坪，园内广植蜜源植物进行蝴蝶保复工作，目前约有10多种、150至200只 蝴蝶，让游客了解蝴蝶从卵、幼虫、蛹到成虫的完整生活;
可爱动物区中有许多迷人的动物，例如贝多绵羊、新西兰白兔、台湾黑山羊等等，可以喂它们吃饲料、牧 草，模样相当可爱;自然步道分为数条，有垂榕步道、榄仁步道、樟林步道、丛林步道等等，步道大多以木栈空桥、碎石砂土、连锁砖、红砖以及枕木等自然材质所 组成。
三、新社庄园
「新社庄园」是一个位于台中大坑风景区的仿欧洲城堡建立的风景区，整个庄园拥有相当广大的绿地山林相当于37个台北的大安森林公园，由于位置处在台中县与台中市间的稜线，高度介于海拔500公尺~860公尺之间，每年的平均温度也在23度附近，四季的气候皆相当宜人。
「新社庄园」是以台湾罕见的古欧洲城堡建筑为号召，整个庄园的开发上保有原本的山林，顺着山势起伏，尽可能的以最自然原始的方式去开发。园区的每一条动线皆经 过缜密的定位与规划，依造不同的地貌采用不同的技巧，兼顾造景与水土保持，使得整个庄园在磅礡的气势中不失秀丽，也让原有的山林有了崭新的风貌。
步入「新社庄园」之后，呈现在眼前的是各种欧式古堡、花园、酒庄等建筑，让人有时空错乱的感觉，彷彿置身在中古世纪的欧洲。进入园区后，您会发现几乎处处是美景，到处都是可以取景的好角度，悠闲的走在层峦绿意与奇岩、原木打造的城堡间，令人流连忘返，忘却尘世的喧嚣。
四、香格里拉休闲农场
满山遍野任你漫步，或攀登的森林游乐区及农业体验采果区。以乡土餐饮、品茗、住宿渡假全方位的休闲深得你心。不定期推出放天灯、打陀螺、搓汤圆，民俗活动，也依季节规划DIY行程：
1、大自然彩绘T恤：利用大自然中各种叶子不同纹路的叶脉，再搭配特殊的染料，就可制作出一件独一无二的T恤!充满了绝对的个人风格。
2、木烙：原色木板经过细细打磨后，呈现出一种柔美的质感，可以烙上一些可爱的图案，经过烙印后的木板，上头有焦褐的图样颜色，再编结上古式的麻绳后，就是完美的壁饰啦!
3、叶膜书签：将一张书签，黏附上美丽的叶膜和树叶，就是一张有个性书签啰!
4、 彩绘陀螺：陀螺是古时候宫里女眷闲时斗酒消遣的游戏，又名「千千」，将陀螺文化赋予更有趣的艺术味道，陀螺彩绘是一件美丽的艺术品。
香格里拉休闲农场也是一间最丰富的自然教室，里头的生物种类包罗万象，有猕猴、树蛙、萤火虫、蝴蝶(凤蝶)和各式植物，年纪不分大小，都适合来这里学习属于大自然的珍贵知识!
难能可贵的是萤火虫复育工作，每年四、五月间园内荧光闪烁飞舞，蔚为奇观，具生态环保教育意义，也是具生活、生产、生态与教育等多功能的游憩地。
除外，农场也栽种大百香果、金枣、柳橙、莲雾等十多种水果，按种类分区种植，广告牌解说特色和成长过程。而森林游乐区配合地势及原有林木，在林荫处设置吊床、简易山训活动场、烤肉区等，供游客在享受采果尝鲜之余，也能有另类的享受。
五、大坑休闲农场
台南大坑休闲农场的花园景观与欧式建筑非常美丽，不过，更美的却是它的乡土料理。农场里的花园与建筑，虽然美丽却有点洋化，但农场里的美食却是道地道地的台湾乡土味，特别是利用当地生产竹笋所腌制而成的酱笋，还有用破布子熬出的鸡汤，以及野外所采、保证无农药的蔬菜等等，样样都美味到让人很难把碗放下来。
大坑休闲农场位于台南新化镇，距离高铁台南车站大约40分 钟车程，虽然不在很深山内，但因地势与环境营造等因素，整个农场感觉非常幽静美丽，特别这些年来农场主人蔡澄文不断美化园区，或许增添欧式建筑、或许种植 香草、咖啡树与各式花卉，让整个大坑农场几乎一年四季都可见到蝴蝶与多样花卉，园区里饲养的数十只乖巧白鸽，更增添许多优美与趣味。
大坑农场目前可以纯用餐，也可以住宿、烤肉、竹编或彩绘DIY，并有山泉SPA、体能训练场、蒸气室、会议室等多样设施，而且园区中处处香草，可以现采现泡香草茶，园区中也几乎一年四季都能见到咖啡树开出咖啡花或结咖啡果，并有五色鸟等鸟类，景观与生态都颇优美。
六、南元休闲农场
南元休闲农场是一个保有自然生态的地方，位于台南市六甲，园区内的植物总类繁多，并且拥有长达10公里的林荫步道，被称为南台湾植物大观园，投身在充满芬多精的怀抱，必然会觉得身心怡然自得。此外，园区内还有7个湖泊形成湖泊生态系，及广大青青草原的农田生态系，可供尽情的奔跑及翻滚。
南元休闲农场可说是一个没有高高围墙阻隔的教室，好山好水好风景宛如是个绿色天堂，是户外教学的好地方，只要老师们能够善加利用，必定可以让学生得到比书本所教授的更丰富知识，同时也因亲身体验，更能明白爱护大自然的道理。
此外，农场投资最大的就是湖上渡假五星级木屋，原木屋凌空搭建在湖面上，与水波倒映的山色相互辉映，充满着异国风味，让人有置身在欧洲的感觉。最后，可别忘了要品尝品尝南元独特的山产及健康的有机山菜，饱饱口福哦!
当然，休闲农场也可以变成这样——拥有主题特色的
七、“妖怪村”
南投溪头山区有座妖怪村，其实是一处日式风味建筑的商圈，位于溪头森林游乐区出入口旁处，是溪头森林游乐区行程结束后休闲逛街的好场所,现在也变成溪头新景点了。
溪头妖怪村是个古老的传说，为了纪念松林胜一本名为林胆.台湾鹿谷冻顶人，据说松林胜一本在年经时在这里工作时遇到了二只动物并饲养了他们，小黑熊取名为枯麻.小云豹取名为八豆，松林胜一有天工作时遇到了妖怪，而饲养的枯麻和八豆舍命救了他，枯麻也至此失踪了，小心枯麻的标语也因此处处可见，森林中的传说就这样流传下来。
松林町是商圈建立后而命名的，为了纪念松林胜一和小云豹此处都立有他们的雕像，日式风味建筑加上可爱奇特的妖怪造型玩偶跟穿上和服的店员们，浓浓的日本味有如置身在日本街道中，商店中最具代表的是久保田烘焙房，这也是创办人为了感念久保田而成立的，烘焙房中最有名的是咬人猫面包，面包的香味相当特殊，每日限定出炉喔，想吃的朋友一定要很早去排队，因为有可能当天11点全部面包就会销售一空，不过还是有一些包装趣味、可爱的伴手礼可携带。
