近日，去菜市场和商超买菜发现，与往常相比菜价高了不少。尤其绿叶菜，价格上涨幅度较大。那近期蔬菜价格为什么会上涨？全国蔬菜价格暴涨分析！
一、近期蔬菜价格为什么会上涨？
8月5日，农业农村部发布《2024年第31周（7月29日—8月4日）国内外农产品市场动态》的数据显示，蔬菜均价连续6周上涨。受高温多雨天气影响，蔬菜批发均价持续上涨，本周涨幅有所增大。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.09元，环比涨4.5%，为连续6周上涨，累计涨幅18.1%，同比高6.0%。分品种看，25种蔬菜价格上涨，3种下跌。其中，黄瓜、油菜和白萝卜价格涨幅较大，环比分别涨15.6%、15.0%和15.0%，韭菜、大葱、洋白菜、生菜和大白菜价格环比分别涨12.6%、11.8%、11.8%、11.0%和10.4%，其余品种价格涨幅在10%以内；莲藕、胡萝卜和香菇价格环比分别跌3.4%、0.3%和0.3%。
1、7月出现大规模降雨
导致本地蔬菜出现泡水腐烂现象。蔬菜产量错落不齐，本地种植的蔬菜出现明显减产，导致大葱、番茄、菜花、辣椒、芹菜等蔬菜价格快速上升，部分蔬菜价格上涨2至3倍。
2、高温天气对蔬菜种植影响
此外，高温天气对蔬菜种植也有影响，因为温度太高，蔬菜种下去很难维护。
3、六七月份蔬菜不好种
六七月份，大棚里温度高，蔬菜不好种，现在才开始种上，叶子菜生长周期需要28天左右，黄瓜豆角得两个月以后才能下来。当地蔬菜种植量少，主要靠从外地进菜，如果外地受灾，当地供给可能就会受影响。
总得来说，今年夏季，高温多雨天气对蔬菜生产造成一定的影响，短时间内降雨仍然会比较频繁，前期受损蔬菜的恢复也需要一定的时间，多种蔬菜的价格也会有此消彼长的走势，整体价格还会继续在高位运行一段时间。
