今天（7月15日），我们正式进入一年中最热的一段日子——三伏天。今年的三伏，又是“超长待机”40天。那今天入伏，民间有吃饺子的说法，那入伏吃饺子的原因是什么？
一、入伏吃饺子的原因是什么？
头伏饺子有讲究，饺子形似元宝，“伏”与“福”同音，因此头伏饺子有“元宝藏福”的说法。
除了美好的寓意，头伏吃饺子其实还有着古老的健康饮食智慧。在炎热的夏天，人们容易胃口不好，吃不下东西，而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。伏天人们容易出很多汗，而饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜，所以更能补充营养。
好吃的头伏饺子，安排。据说，不同馅的饺子，有不同的寓意哦！白菜馅：百财之意；香菇馅：鼓财之意；芹菜馅：勤财之意；韭菜馅：久财之意；猪肉馅：住财之意；鱼肉馅：余财之意；羊肉馅：洋财之意；牛肉馅：牛财之意……
二、入伏吃饺子的原因主要有以下几点
1、传统习俗
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天人的胃口就不好，吃不下东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、美好寓意
饺子的外形像元宝，“伏”与“福”谐音，因此头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意，象征着福气满满。
3、补充营养
伏天天气炎热，人们容易出汗，会造成蛋白质、氨基酸、钾、维生素等营养流失。面食中蛋白质、矿物质和维生素的含量相对较高，所以吃面食更能补充营养。
4、新麦收获
入伏时，麦子刚刚收获，此时的小麦酿出的面粉是一年中最新鲜好吃的时候。吃饺子也有尝新的意思。
综上所述，入伏吃饺子不仅是因为传统习俗和美好寓意，还因为饺子能够补充营养，并且入伏时正是新麦收获的季节，吃饺子也有尝鲜的意味。
