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野菜种植致富-马齿苋的种植技术

2015年08月26日 16:44来源:点击量:0

  马齿苋为一年生肉质草本植物,别名长命草、蚂蚁菜、瓜子菜、地马菜、酸米菜等。 马齿苋以嫩茎叶供食用。也可杀青后晒制成干菜。 马齿苋全株入药具有解毒、抑菌消炎、利尿止痛等功效;外用可以治丹毒、毒蛇蚊虫叮咬等症;对糖尿病人也很适用。马齿苋喜高温、高湿、肥沃的生长环境,马齿苋是C4植物,生活力极强,耐旱、耐涝、耐瘠薄,对土壤要求不严,栽培中重点施用氮素肥料,并保证充足的水分,即可获得高产。

  一、栽培时期。马齿苋从春季到秋季均可栽种。在日平均气温 15℃ 以上,即可播种生产。春播开始较迟,品质柔嫩。夏、秋播种易开花品质粗老。一般2-8月间均可播种。

  二、繁殖方法。播种繁殖,也可以用其茎段或分枝扦插繁殖。

  1、 整地施肥:亩底施优质农家肥2000— 3000kg ,磷肥 50kg ,浇足底墒水,耕翻15— 20cm ,耙平,做成1— 1.2m 宽的畦。

  2、 播种:将畦面楼平,乘墒在畦面上开相距23cm的沟,沟深1cm,将种子与5—10倍的细沙混匀,均匀的撒于沟内,轻轻的楼土覆盖种子即可。亩用种量500—700g。

  3、 播后管理:温度高,墒情适宜时,播后2—4天即可出苗,

  马齿苋苗期生长缓慢,要注意清除杂草,撒播的,出苗10天后,幼苗长到3-4厘米高时就要开始间苗,苗间距5cm;沟播的,出苗20天后,苗高15cm时,当苗田苗高15cm时,间苗,苗间距10cm。 间苗后追1次肥,亩追硝酸铵15kg,随浇水施入。生长期间,每次采收后再各追肥1次,用300倍的尿素水,亩施5gk左右,随水施入,浇水2—3次。生长期间要注意除草。马齿苋极少发生病虫害

  三 、 采收。马齿苋是1次播种多次采收,采收是挑采。采摘应在花前,以保持茎叶鲜嫩,新长出的小叶是最佳的食用部分。嫩茎的顶端可连续掐取,掐取中上部,留茎基部抽生新芽使植株继续生长,直至霜降。采收时也可间拔,收大留小。

  四、留种。马齿苋的蒴果成熟期有前有后,一旦成熟就自然开裂或稍有振动就撒出种子,且种子又很细小,采集时可以在行间或株间先铺上废报纸或薄膜,后摇动植株,让种子落到报纸或薄膜上,再收集。

  在连茬田块,6月份马齿苋开花结实时,可留部分植株不采收上市,让其开花结籽,散落的种子来年就出苗生长,不用采种播种。

  大棚马齿苋栽培技术

  马齿苋属于野生菜类,别名长命草、五行草、猪母草等,是我国传统大宗药材,具有解毒、消炎、利尿止痛的功效,主治痢疾、疮疡、丹毒、毒蛇咬伤等症。马齿苋药食两用,营养价值也很高,含有蛋白质、脂肪、粗纤维,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、尼克酸、钾、铁等。可以凉拌、腌制、清炒、煮粥,风味独特,随着生活水平的提高,马齿苋逐渐走向了人们的餐桌。利用大棚进行反季节栽培,春节前后上市,将取得很可观经济效益。

  一、生物特征

  马齿苋一年生肉质草本,全株光滑,高20-30cm;茎圆柱形,由基部分枝四散;叶片肥厚肉质,倒卵形或匙形,长1-2cm,向阳面绿色,背面常褐红色;花两性,蒴果。

  喜高温高湿,耐旱耐涝,具有向阳性,适宜性极强。发芽温度为18℃,适宜的生长温度为20~30℃,当气温超过20℃时或者5cm地温连续5天稳定在12℃以上,可分期播种,陆续上市。大棚栽培可进行周年生产。

  二、 繁殖方法

  2.1种子繁殖

  整地做畦,畦面平整,畦宽1-1.2m,亩施优质农家肥2000kg,尿素30kg。亩用种600g左右,由于马齿苋的种子很小,为了保证撒播均匀,可将种子掺上细土或面沙撒播,适当压实畦面,或覆盖0.5-1cm细土。播后浇水,加盖地膜或覆盖小拱棚,出苗后立即去掉地。幼苗长到3~4cm高时适当间苗,苗高5cm以上就可以移栽。

  2.2扦插繁殖

  扦插枝要从未开花结子,且发枝多长势旺的强壮植株上采集,为保证枝条迅速成活生长,每段至少有4~5个节。分枝扦插成活力比分段扦插好(段长5cm左右),株行距3-5*5cm,深3-3.5cm,插后保持湿度95%以上,温度25-30℃,荫蔽,8-10天即可成活。

  三、 田间管理

  3.1移栽。播种或扦插后15~20天即可移入大棚栽培,按株行距15-20*20cm 定植,然后浇透定根水。移栽后两天内应采取遮荫措施,保持温度25-30℃。

  3.2肥料管理。结合整地亩施优质农家肥2000-3000kg,纯氮15-20kg,纯磷7.5kg,纯钾8kg。第一茬一般不追肥,以后每采收1次追施5kg速效氮肥,腐熟的人粪尿200kg。

  3.3光照和气体管理。由于马齿苋是C4植物,光和能力强,棚内要求光照充足,通风良好。如果通风会使棚内温度低于20℃,必须在密闭大棚内进行CO2补给。

  3.4湿度管理。马齿苋喜高湿,土壤要保持湿润,为防止地温突降影响生长,寒冷的冬季要适当浇灌温水。

  3.5管理。从播种到采种子约45-50天。形成的花蕾要及时摘除,以促进营养枝的抽生,可使茎叶肥嫩粗大,迟缓生殖生长,改善品质。

  3.6病害防治。马齿苋很少发生病虫害,一般不需喷药。移栽时注意防治立枯和猝倒病。

  四、 采收

  马齿苋可以一次种植,多次采收。新长出的小叶是最佳的食用部分,嫩茎的顶端可连续掐取,取中上部,留茎基部抽生新芽,使植株继续生长,15~20天可采收一次。也可采收枝条,一般亩产量在2000 -3000kg 左右。

  五、留种、采种

  马齿苋种子成熟时蒴果自然开裂,种子有非常小,采种困难,可在开花后11-12天进行采种。此时种子为金黄色(成熟后为黑褐色),虽然此时种子还未完全成熟,但已到八九分成熟,且蒴果不易触落,容易采收。将植株摊在塑料膜上晒4-5天,即可将种子抖落,然后扬净、干燥后贮藏备用。

  马齿苋成南皮农民“生钱草

  田间、地头随处可见的马齿苋,如今成了南皮农民的“生钱草”。

  近日,记者在南皮县寨子镇占庄村看到,康源合作社正抓紧时间包装干品马齿苋,为天津、北京的客户组织货源。

  马齿苋,俗称马齿菜,是天然的绿色保健食品,具有极高的食用和药用价值。2008年,南皮县寨子镇占庄村农民王玉环试种了5亩马齿苋,收割后,经过分拣、清洗、切断、蒸烫、烘干或晒干,成功销往天津、北京、河南、浙江,并与客户签订了长期供货合同

  有了稳定的销售渠道后,王玉环于2009年注册成立了南皮县康源马齿苋种植专业合作社,组织20多户农民,采取与玉米间作的模式种植了40多亩马齿苋。合作社免费为社员提供种子、肥料、地膜,和技术指导,农户按合作社要求进行种植,种植后的马齿苋一律由合作社按合同价收购。

  今年春天,寨子镇后印村农民田文举种了2亩半马齿苋,没怎么费工费时,就获得了可观的收入。他说种马齿苋菜效益非常好。一茬能收7000多斤,一年收三茬,一年收入3000多块钱。在带动农民增收的同时,合作社自身也获得了可观的经济效益。今年以来,合作社已销售马齿苋干品四五万斤,每斤价格10元左右,毛收入四五十万元。

  马齿苋反季节栽培技术

  马齿苋为马齿苋科一年生草本植物,别名马蛇子菜、马齿草、菜苋、长命花。它的主要食用部份是嫩叶、茎,具有很高的营养保健功能。据资料记载,马齿苋含去甲肾上腺素、ω-3脂肪酸、多巴生物碱、黄铜、强心甙及蒽醌类物质,可用于治疗多种疾病,如糖尿病、肠炎痢疾、阑尾炎、腮腺炎、乳腺炎、百日咳、肺脓肿、疮疡肿毒,外用可治丹毒、毒蛇咬伤等。马齿苋很早就用于治疗肝肾病、糖尿病和作为抗坏血病、愈伤药物使用,但高血压病人慎用。马齿苋适应性强,一生几乎无病虫害。因此,它是一种很有发展前途的绿色保健蔬菜。

  1 生物学特性

  马齿苋通常匍匐平卧地面,通体无毛,茎呈鲜艳红紫。茎的基部分枝向外延伸,长达30厘米。叶楔状矩圆形或倒卵形,长10-25毫米,宽5-15毫米。叶互生,也有对生,鲜亮、肥厚、肉质,无叶梗。苞片4-5。花黄色。蒴果,盖裂,果内种子多数,种子黑褐色。7-9月开花结果到果实成熟。

  1.1 温度。马齿苋喜温和气候,稍耐低温,但怕霜冻,即使是轻霜,也能使植株死亡。特别是在苗期,温度低于10℃,极易发生立枯病和猝倒病。10℃可以发芽,最适发芽温度25-28℃,生长发育适宜温度为20-30℃,气温低于15℃,植株生长缓慢,气温高于30℃,植物呼吸作用加强,不利于同化产物的积累,对生长发育同样不利。

  1.2 光照。属短日照植物。在长日照条件下,生殖生长推迟,有利于营养生长。因此,在中高纬度地区栽培马齿苋优于在低纬度地区栽培。喜光,也能耐阴。

  1.3 土壤和水分。马齿苋对土壤要求不严,但是为了获得高产,仍以富含有机质的沙性土壤最为适宜。喜湿不耐涝。所以,要求土壤排水良好。由于马齿苋全株肉质化,因此它很耐干旱。但长期干旱会影响马齿苋的品质。

  2 栽培品种

  目前在产生上使用的有2个变种。一种是野生马齿苋:植株矮小,匍匐生长。适应性、抗病性和生长势强。但是,叶片较小,产量低。味酸,品质较差。另一种是菜用马齿苋:植株高大,茎直立或半直立生长。生长势强,叶片肥大,产量高。酸味极小,品质好。但是,耐低温能力不如野生马齿苋。

  3 主要栽培技术

  3. 1 搭建简易棚

  保护地栽培是马齿苋反季节栽培技术关键的关键。其目的就是根据马齿苋的生物学特性,为马齿苋的生长发育提供适宜的温湿度。简易棚灵活实用,但要因地而宜,一般可

  建成长30m、宽5m、高2.2m的规格。从长远的角度来考虑,宜用铁架建棚,因为铁架牢固耐用,不易被台风、大雪损毁,且平均每年的成本比竹棚还要低。

  3. 2 栽培季节

  据我们观察,马齿苋从播种到采收需要100天左右。以此为标准,并结合当地最佳上市时间,即可推算出具体的播种时间。一般情况下,每年的10月、11月、12月都适宜反季节栽培。丽水各地野生马齿苋在5-7月采摘上市。7-9是野生马齿苋的花期和结果期,马齿苋开化后酸味加重,一般不再采摘上市。

  3.3 播种与施肥

  播种前,可施腐熟基肥2500-3000公斤/亩。播种量掌握在2克/m2,以实际栽培面积计算,一般每亩的实际栽培面积为400-450m2。为了撒播均匀,播种时种子先同三倍于种子的细沙均匀拌和后再播,然后覆盖一层腐熟鸭粪或细土,厚度以不见种子为度。播种后,关键在于闭棚保温保湿,以促进种子早日发芽,但棚内气温过高(30℃以上)应适当通风降温。在苗木生长期间,可根据天气情况,选择中午通风一次,无病害的情况下通风时间掌握在1-3个小时,出现病害要及时开棚降温降湿,直到病害排除为止。无论是种子发芽期间,还是菜苗生长期间,夜间都应该闭棚保温。发现杂草,要随时拔除。马齿苋虽然适应性很强,但在肥水充足的条件下,生长得特别好,具有鲜、嫩、绿的优良商品特性,因此要及时补充水分和肥分。整个幼苗生长期间,土壤要始终保持湿润状态。如果肥力不足,可施10%的稀释人粪尿,坚持不施化肥,以发展有机食品,提高马齿苋的品质。

  3.4 病虫防治

  危害马齿苋的害虫主要是蚜虫,病害很少见。防治蚜虫,用10%蚜虱净可湿性粉剂4000-5000倍液喷施,能取得理想效果。采收前半个月不要施药。

  3.5 采摘上市

  当植株高20厘米时,可采收上市。可一次性采收,也可分2-3次采收。分批采收要采大留小,以延长马齿苋的营养生长,提高种植产量。马齿苋开花后酸味加重,通常不再采收。

  3.6 种子采收

  马齿苋属一年生草本植物,应注意留种,以供下次或来年播种。据观察,马齿苋花期7-9月,开花后15-20天种子成熟,而且同株马齿苋的花期、种子成熟期都不相同。马齿苋种子成熟时蒴果自然开裂,种子落地,采种困难,所以应在开花后10天左右进行采种。这时种子为金黄色(成熟后为黑褐色),虽然此时马齿苋种子还未完全成熟,但已到七八分成熟,且蒴果不易触落,容易采收。采收时将马齿苋整株割下,装在密封塑料袋内。采回的植株及时摊在塑料膜上让阳光晒5-7天,即可将种子分次抖落,然后扬净、干燥后贮藏备用。由于马齿苋为肉质植物,体内含水分多,采收后马齿苋还会进行开花、结果等生殖生长,所以提前采收不会影响马齿苋种子的生理成熟。摊晒时马齿苋应尽量堆薄,不要堆得太厚,否则极易发生病虫害。

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