三七是五加科人参属的一种植物，是我国名贵的中药材，具有巨大的药用、经济价值，因此有“金不换”、“南国神草”的美誉。那三七要种植几年才能收？一般几年可以挖？
一、三七要种植几年才能收？
种植三七需要较长的时间，一般从播种到收获需要三年以上。一般来说，三七的最佳采收期是在种植的第三年。在这个时候，三七的块根已经充分发育，品质较好。如果采收得当，三七的药用价值和市场价值都会更高。
1、春三七
摘除花籉后采挖的三七，通常三七花是8月份采摘，就是采摘三七花后采挖的三七叫春三七，这个时候采挖的三七饱满，质量高。
种植三七的周期，从播种到收获需要3年以上
2、冬三七
就是留种后采挖的三七，三七花7，8月份现蕾，如果8，9月份采摘干燥就是我们常说的三七花，但三七花如果不采摘长到11.12月份，三七花就会变成红色的三七红籽，俗称三七种子，留种后采挖的三七就是冬三七。
二、三七一般几年可以挖？
三七种植并不容易，其中生长周期长是种植界公认的，三七种植至少需要3年，因为三七的药用价值需要它生长至少3年才会达到标准，也就是农民种植三七必须三年才能采挖。另一点可能很多人不清楚，三七生长3年就采挖算得上还是“童年”时期。一种植物从幼苗生长到成熟，成熟的标志一般是结果，而三七生长到结果需要6 年时间，那么种3年就采挖，是不是在人家“童年”时期就要阉割了。
总体来说，三七是一种需要较长时间投入的农业产品，但由于其在药用和保健品市场的高需求，种植三七仍然吸引了不少农户。在种植过程中，科学管理和合理施肥等措施都能够对提高三七的产量和品质起到积极作用。
