近日，农业农村部会同5部门制定的《重点管理外来入侵物种名录》，刊登了福寿螺、加拿大一枝黄花、刺苍耳等重点外来入侵物种的防控技术指导意见，刺苍耳也是外来入侵物种？刺苍耳的毒性在哪方面？
刺苍耳是一种植物，通常被称为“苍耳”，属于茄科植物。尽管它在一些地方被当做野菜食用，但在其他地区，刺苍耳被视为一种有毒的杂草。刺苍耳在许多国家被认为是外来入侵物种，因为它并非原生于这些地区，而是由人类引入或自然传播的。
一、刺苍耳的特征
刺苍耳通常是一种一年生或多年生的草本植物，具有以下特征：
1、植株：刺苍耳的植株通常生长在高度30至120厘米之间，有时可以更高。它们有分枝的茎和大型的叶子。
2、叶子：刺苍耳的叶子呈心形或卵形，通常呈深绿色。叶片边缘具有锯齿或刺。
3、花朵：它们的花朵通常为白色或淡黄色，有五瓣，聚集在聚伞花序中。
4、果实：刺苍耳的果实是圆形的浆果，通常为黑色或深紫色。这些浆果包含许多小种子。
二、刺苍耳的分布
刺苍耳起源于南亚和北非地区，但它已经在全球范围内分布。它是一种适应力强的植物，容易生长在不同类型的土壤中，包括农田、庭园、道路边缘和废弃土地。它可以通过种子繁殖，也可以通过地下根茎快速扩张。因此，它在许多地方被认为是一种入侵植物，对当地生态系统造成潜在威胁。
三、刺苍耳的毒性
刺苍耳被认为是一种有毒植物，它的毒性主要体现在以下几个方面：
1、植物的不同部分：刺苍耳的各个部分，包括叶子、茎、果实和种子，都含有毒性物质。这些毒性物质包括生物碱、甲氧基化酮、有机酸和其他化合物。
2、毒性作用：刺苍耳的毒性作用主要表现在它的种子和叶子中。毒素主要是生物碱，如茄科植物中常见的类生物碱，如茄碱和类似物质。这些生物碱对人和动物的消化系统、神经系统和心血管系统都有毒性作用。食用刺苍耳的毒性部分可能导致恶心、呕吐、腹泻、头痛、心悸和其他不适症状。
3、食用风险：尽管在一些地方刺苍耳被用作野菜食用，但必须小心处理和烹饪，以减少毒性。在处理刺苍耳时，应尽量去掉叶片上的刺，然后将其煮沸或用沸水焯水，以去除毒性。然而，由于毒性成分存在于各个部分，仍然存在误食的危险。
4、毒害风险：刺苍耳的种子和叶子中的毒素也可能对家畜和野生动物构成食物毒害风险。因此，养殖业和野生动物保护机构都要密切关注刺苍耳的存在。
结语：刺苍耳是一种外来入侵物种，它的毒性主要集中在其种子和叶子中的生物碱类物质。尽管它在一些地方被用作野菜食用，但必须小心处理和烹饪，以降低毒性。同时，刺苍耳的入侵行为可能对当地的生态系统和农业产生负面影响。因此，需要采取适当的控制措施来减少其传播和对生态系统的影响。最重要的是，人们在野外采食植物时，应格外小心，以避免食用有毒植物。
