鸡油菌多长在海拔600-1200m的阔叶林内，生活中见到的多是黄色，而在近日浙江发现新物种白盖鸡油菌，那白盖鸡油菌能吃吗？是新物种吗？分布广泛？
一、白盖鸡油菌能吃吗？
白盖鸡油菌建议不能吃，因为白盖鸡油菌虽然属于鸡油菌的一种，但是是新物种，目前业内对白盖鸡油菌这种新物种的了解还比较有限，因此建议不要吃，避免引起不良反应。
白盖鸡油菌介绍：
1.白盖鸡油菌外形：
（1）菌盖：白盖鸡油菌菌盖表面光滑，颜色呈奶油白色至灰白色，中间凹陷下去，边缘呈波浪状不规则弯曲，表皮呈平伏型，由相互交织的丝状菌丝组成的。
（2）菌柄：菌柄呈圆柱形，幼年时菌柄实心，长大后逐渐变成空心，菌柄基部稍弯曲，表面干燥呈黄白色至浅奶油色。
（3）菌肉：菌肉呈黄白色，坚实且肉质，在受伤后不会变色。
2.白盖鸡油菌生长环境：
多单生、散生或群生于以钩栗、栲、枹丝锥、黧蒴、苦槠等锥属为主的森林中。
二、白盖鸡油菌是新物种吗？
白盖鸡油菌是新物种。其最先在2017年由海南医学院热带转化医学教育部重点实验室在海南鹦哥岭发现，后来在2020年由浙江大学生命科学学院食用菌研究所等研究机构的科研人员在浙江天目山发现，后经基因测序确定为新物种。这个新物种的发现，对生态保护和生物进化研究有十分重要的现实意义和理论价值。
三、白盖鸡油菌分布广泛？
白盖鸡油菌分布不广泛，目前只有在海南鹦哥岭和浙江天目山发现，且最新发现的具体地址是在浙江杭州天目山自然保护区海拔1100米开山老殿附近。
总结：白盖鸡油菌建议不能吃，因为白盖鸡油菌虽然属于鸡油菌的一种，但是是新物种，目前业内对白盖鸡油菌这种新物种的了解还比较有限，且分布范围不广泛，因此不建议食用。
