橙子是许多人喜爱的一种水果,它不仅老少皆宜,而且饱含丰富的维生素C,而血橙作为甜橙的一种,它和普通橙子有何区别呢?吃血橙又有何功效和作用呢?
一、血橙和普通橙的区别
1.外形不同
普通橙表面一般较为光滑,血橙表面一般附有小凹点,平滑的表皮较少且果皮较薄,就算不用刀切,直接剥也毫不费力;普通橙子的果面直径最大可达100mm,而血橙最大的果面直径只有75mm,因此在平均重量上普通橙会更高。
2.果肉与汁液颜色不同
我们常见的普通橙的果肉呈淡黄或金黄色;而血橙正如其名,果肉颜色是鲜红色或绯红色,晶莹剔透,与此同时,它还具有更丰富的汁液,出汁率可达69.62%,远高于普通橙的55%,并且香气芬芳馥郁。
3.口感区别
普通橙的味道酸酸甜甜,甜中常常带有一股儿酸味,并且会越吃越酸;而血橙则爽口香甜,酸甜比例高达一九分,吃起来轻松过瘾,果肉细嫩,让人久久回味于其中。
4.成熟周期不同
血橙比普通橙要晚熟一个月左右,血橙的自然成熟在元旦前后,而普通脐橙则在11月底左右,血橙比脐橙多一个月的自然成长周期。
5.营养价值不同
在当前市场下,血橙的价格是普通橙的2-3倍,因此它也具有更高的营养价值,血橙除了富含维生素C外,还含丰富的维生素Eβ-胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,非常适合老人,妇女和小孩儿食用。
二、血橙的功效与作用
血橙喜阳光,喜温暖,较喜湿,但不耐水涝,适合在光照和水源充足、土壤肥沃的南边山坡种植,在我国的主产地为江西和四川。那么血橙有何作用和功效呢?
1.保护血管,促进血液循环
血橙果实中含有的橙皮甙,可降低毛细血管脆性,防止微血管出血,同时,它所含的挥发性香精油气味独特,能改善贫血,能帮助缓解由于血液循环不良导致的四肢冰冷,降低胆固醇和血脂。
2.美容抗衰老
血橙中富含维生素C和黄酮类化合物,可以清除人体内多余的具有破坏性的自由基,从而防止皮肤老化和皮肤敏感;而且此外,维生素c还具有美白作用,所以想要美容抗衰老,不妨多吃血橙。
3.止呕
血橙皮中含有大量的香精油,散发出淡淡的清甜香味,具有抑制胃肠道平滑肌运动的作用,尤其是在密闭的空间中效果更明显,比如坐长途车时,如果晕车可以在身边放几片血橙皮,或者早孕反应严重的时候,也可以随身携带一个血橙缓解不适症状。
5.清肠通便
血橙中富含膳食纤维和水分,可以促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排出体内有害物质,改善便秘,加快身体中垃圾毒素的清除。
6.预防糖尿病
血橙的深红色果肉是由于含有丰富的花色苷,花色苷是花青素与单糖结合形成的糖甙类化合物。花色苷是常见的色素之一,但是在柑橘类果实中却很少见,它具有抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等功效与作用。
总而言之,血橙和普通橙有着显著的区别,血橙具有更高的营养价值,平常生活中多吃血橙有利于我们的身心健康发展。