资讯首页 > 农业项目 > 农产品食用

大闸蟹几月份最好吃?公的好吃还是母的好吃?蒸多久最佳?

2021年08月27日 11:34来源:土流网点击量:0

每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月,错过了就要再等一年了,其他时间大闸蟹都是在养殖阶段,那大闸蟹几月份最好吃?公的好吃还是母的好吃?蒸多久最佳?

大闸蟹几月份最好吃-摄图网

一、大闸蟹几月份最好吃?公的好吃还是母的好吃?

俗话说九雌十雄,如果你偏爱吃蟹黄呢,那就选母蟹,偏爱蟹膏,就选择公蟹。

农历9月份吃母蟹最好吃,一般母蟹更早成熟饱满,此时壳凸黄满,蟹黄金黄诱人,肉质细嫩,鲜中带甜;

农历10月份吃公蟹最好吃,这时公蟹发育得健壮饱满,而且公蟹白膏是最肥的时候,肉质鲜美。

再往后冷风渐起,受寒的大闸蟹肉质会进一步收紧,蟹肉更加鲜甜。每个人口味不同,选择自己喜欢的就行,不管公母,在小编看来,都好吃,当然是公蟹母蟹都要尝试啦。

大闸蟹蟹黄-摄图网

二、大闸蟹公母怎么分?

1、看肚子

螃蟹分公母可以看肚子,把大闸蟹翻过来,螃蟹肚子下方是三角形的,就是公螃蟹,而肚子下方是圆形的就是母螃蟹。

2、看脐

螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子,如果这个小盖子是尖的,就说明这只螃蟹是公的,如果这个小盖子是圆形的,则说明这只螃蟹是母的。

3、看腿

母螃蟹的腿只在前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有绒毛存在。

大闸蟹蒸多久-摄图网

二、大闸蟹蒸多久最佳?

大闸蟹蒸多久,要根据螃蟹多少以及大小决定。大闸蟹一定要等水开后再放入锅里蒸,先大火蒸5分钟,然后再根据螃蟹多少以及大小决定接下来蒸制的时间,如:

1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右;

2、3~4两重的继续蒸12分钟左右;

3、4两以上的继续蒸15分钟左右。

通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,而数量每超过3只增加2分钟。蒸好以后把火关掉,等3分钟再拿出来,口感会更好一点。

以上就是土流小编给大家介绍的大闸蟹食用最佳时间,大闸蟹虽然好吃,但是尽量不与柿子、凉茶、啤酒、高脂肪等食物同食,而且它的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心等部位也不要食用。

85%的人还看了
你可能也爱看
附近热门土地
最新资讯
查看更多资讯
加载中...
火热
招募中
城市
姓名

下载土流APP

获取一手地块信息

小土给您发了元的新用户红包
距离领取结束时间还剩
-
-
-
恭喜获得土流红包
0
已存入您土流APP的账户券包
您可下载app进行查看和使用