我国海虾种类有很多，而皮皮虾是市场最受欢迎的一种海虾。随着部分沿海地区开海时间的到来，皮皮虾一斤价格80元都不愁卖，那这具体是怎么回事？价格为什么贵呢？土流网的小编带来详情如下：
一、皮皮虾一斤80元不愁卖！具体是怎么回事？
8月16日，湛江迎来了一年一度盛大的开渔，中午12点15分，第一批水产率先运上港口。渔民说，海洋经过了三个半月的休养生息后，往往第一网渔获是最丰富的。皮皮虾的价格更是飙升到近80元一斤，仍不愁卖。海鲜档档主说，不少渔船要几天后才能回到，开渔首日市场上货不多，供不应求价格自然高涨。
二、2021皮皮虾价格为什么这么贵？
1.原因一：产量少
今年皮皮虾的产量很少，市场需求量却很大，供不应求导致皮皮虾价格居高不下。而市场的需求量比较大，很多皮皮虾被运出去了，咱们本地剩下来的就更少，所以价钱就高了。
2.原因二：不能人工养殖
目前市民吃到的皮皮虾都是野生的，皮皮虾的人工养殖还处在探索阶段。长大后的皮皮虾可以养活，现在山东的一些渔民会在价低时养着皮皮虾，等价高了再卖。但是，皮皮虾生性凶猛，一旦受惊，会把自己产的卵吃掉。因此，育苗是一个大难题。
3.原因三：渔民捕捞不易
渔民打捞皮皮虾一般要去深海，近海是很难有大量皮皮虾出没的。而去深海，来回的渔船油费成本也在上涨，也不一定会有IG好的收获。
三、皮皮虾怎么处理干净？
1.第一步：先养
将皮皮虾放在清水里养一段时间，这样可以使它将肚子里的泥沙吐出来。注意饲养皮皮虾时需要定期换水，等到饲养的清水不再浑浊后即可。
2.第二步：再洗
将皮皮虾全部放到菜盆里，然后往菜盆中倒入适量的清水，注意要把皮皮虾覆盖了。最后用大铁勺不停的搅拌菜盆里的皮皮虾，搅拌过程中皮皮虾身上的杂质会逐渐脱落。
3.第三步：处理
用干净的牙刷一只一只的刷皮皮虾，刷完后再用清水浸泡，大约浸泡2～3分钟。然后拿起一只皮皮虾，用剪刀45°从虾脑部位向下将虾头快速的剪掉，并且用手上的剪刀将黑色的虾脑挑出来。
总得来说，皮皮虾一斤80元不愁卖是因为刚刚开海不久，但后续9月份大部分沿海城市会陆续开海，相信价格会有所回落。但皮皮虾价格依然会保持在50-80元一斤左右。
