2020年年底以来，最常用的调料生姜、大蒜、辣椒价格都上涨了不少，其中老姜每斤12元，新姜每斤7元。那2021年的生姜价格怎么样？价格大概在多少钱一斤？会不会有所回落呢？
一、2021年的生姜价格怎么样？
2021年生姜价格保持平稳。11月份生姜价格上涨主要是因为受新冠肺炎疫情影响，国外对生姜的需求大增。另外，老姜价格一涨，新姜价格也跟着上涨，农户开始惜售。
二、2021年的生姜价格会不会有所回落？
生姜的储备时间是比较长的，而且现在很多的食品中需要加生姜来增加风味，这也导致生姜市场需求增加，价格一路上涨，从市场需求来看，生姜主要被作为了蔬菜的价格导向，其价格变化带动了其他蔬菜价格上涨。
姜农为了让生姜的种植利润提升，就纷纷开始降低了生姜种植面积，这也导致市场上的生姜供应减少，而生姜的需求一直居高不下，导致生姜出现了供不应求的局面，价格出现上涨。
三、2021年生姜价格大概在多少钱一斤？
从生姜的价格行情来看，现在整体上生姜出现了上涨的趋势，价格保持在7.04元一斤，而且随着“姜你军”的出现，生姜价格一路上涨，很多的姜农有压货惜售的想法，即使生姜价格一路上涨，姜农却在等待最佳的时机出售，而且从行情来看，生姜的种植面积在减少，市场的供应也是在减少的，预计2021年生姜出口增加，生姜价格还会出现上涨，有望突破8元一斤，届时市场上的消费者会增加生姜的消费，姜农也可以从中获得不错的经济利润。
2021年1月16日山东省生姜价格如下：
山东章丘生姜价格14 元/公斤
青岛抚顺路生姜价格14 元/公斤
青岛黄河路生姜价格14 元/公斤
寿光物流园生姜价格6.69 元/公斤
德州黑马农产品批发市场生姜价格9 元/公斤
鲁滨州六街生姜价格9.6 元/公斤
随着春节的临近，生姜需求也将增大，近期生姜价格回落的概率是比较低的。
