元旦过后，将迎来第一个小节气-小寒节气，这预示着天气将逐渐变冷，要记得保暖，那小寒节气的含义是什么？2021年小寒是几月几号？吃什么食物好？
一、小寒节气的含义是什么？
1.小寒节气标志着一年最寒冷的节气，这个时候冷气积久为寒，寒冷程度达到极点，北方气温会降到—5℃，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移，北方的喜鹊就开始筑巢，冬作物也没有明显的越冬期，田间的作物仍然充满了生机，寒气来袭，各种蔬菜作物很容易受到冻害。冬季要主要做好作物秸秆、稻草等覆盖，来达到保温效果。
2.农村自古以来就有“小寒冷不冷，出门抖一抖”的说法，意思是说到了小寒这段时间，无论别人说外边天气冷不冷，即使是外面出太阳了，出门还是会不由自主的抖一抖，其实话里话外的意思也都是说小寒这段时间，天气非常冷。小寒这段时间，西伯利亚寒流和蒙古高压湿冷空气正处于强势地位，不断的南下，并且把暖和的海洋湿润气候不断赶到南方。而生活在西伯利亚寒流控制范围内的中原地区，一方面由于光照的减少，地表积温不足，另一方面，源源不断到来的冷空气不断的消耗地表积温，因此气温会越来越低。
二、2021年小寒节气是几月几号？
2021年小寒节气是1月5日，元旦后的第四天，正值星期二。当太阳黄经达285度的时候，小寒节气开始。寒也就是寒冷的意思，小寒表示寒冷的程度。
三、小寒吃什么食物好？
1.吃糯米饭
吃糯米粉是小寒的习俗之一，先准备好糯米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃，味道甘甜。
2.吃黄芽菜
吃黄芽菜是天津的习俗，它的菜心非常脆嫩，而且口感清甜，在小寒节气吃是非常合适的。
3.腊八粥
饮食上“小寒”节气中就有一个重要的民俗就是吃“腊八粥”。
4.吃牛肉
牛肉是人体补锌的重要来源，因此在冬季适当进补牛肉，既耐寒又可预防流感。
5.吃羊肉
羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用。
6.胡萝卜
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
小寒节气的含义是表示天气将逐步寒冷，在这天，人们可吃些羊肉、牛肉、胡萝卜、糯米饭等。
