随着冬天的到来，今年多地也下起了雪，点上一份羊肉火锅那是及爽的。但是，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，全国羊肉价格连涨八周，那具体是怎么回事？现在价格在多少钱一斤？2021羊肉价格价格走势如何呢？
一、全国羊肉价格连涨八周，具体是怎么回事？
据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2020年12月第二周，全国羊肉价格为每公斤82.66元，连续八周上涨，同比上涨3.6%。在北京一家大型生鲜超市的羊肉销售柜台，销售人员表示，羊腿肉价格是60元一斤，羊肉片55元一斤。羊肉价格自10月下旬就开始陆续走高，并且居高不下有以下原因：
1.原因一
一方面由于冬季烧烤、火锅等羊肉消费需求增加。
2.原因二
另一方面，也和供应端趋紧有很大关系。进入冬季以后，企业屠宰量增加了50%，但是依然无法满足订单需求。
3.原因三
能出栏的羊快不够了。收羊的订单越来越多，但可以出栏销售的羊却不多了。2016年羊肉价格大幅下降，当时肉羊收购价每斤跌至10元以下，低于农民养殖成本价，为了减少损失，很多养殖户宰杀弃养，肉羊存栏量普遍下降30%，后面行情好转时，又受到羊较长的养殖周期和饲料人工成本上涨影响，产能恢复缓慢。而在肉羊的另外一个主要产区内蒙古，据介绍，由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大的影响，肉羊养殖成本刚性上涨，小散户退出加快，也影响了基础母羊的存栏增长速度。
二、现在价格在多少钱一斤？
产品 价格 市场
羊肉 59元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
羊肉 63元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
羊肉 61.2元/公斤 北京京丰岳各庄农副产品批发市场
羊肉 52元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
羊肉 70元/公斤 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场
羊肉 78元/公斤 北京昌平水屯农副产品批发市场
羊肉 82元/公斤 天津市韩家墅海吉星农产品批发市场
羊肉 76元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心批发市场
羊肉 65元/公斤 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场
羊肉 79元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
羊肉 77元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场
羊肉 74元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场
羊肉 64元/公斤 包头市友谊蔬菜批发市场
羊肉 72元/公斤 大连双兴商品城批发市场
羊肉 76元/公斤 辽宁阜新市蔬菜农产品综合批发市场
羊肉 70.3元/公斤 上海农产品中心批发市场
羊肉 66元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
羊肉 68元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场
羊肉 76元/公斤 安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场
羊肉 92元/公斤 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场
羊肉 59元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场
羊肉 84元/公斤 山东省威海市农副产品批发市场
羊肉 78元/公斤 山东滨州市鲁北无公害蔬菜批发市场
羊肉 69元/公斤 湖南长沙红星农副产品大市场
羊肉 69元/公斤 湖南长沙黄兴海吉星国际农产品物流园
羊肉 76元/公斤 广西新柳邕农产品批发市场有限公司
羊肉 64元/公斤 重庆双福国际农贸城
羊肉 80元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心
羊肉 65元/公斤 甘肃酒泉春光农产品市场
羊肉 71元/公斤 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司
羊肉 74元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
羊肉 80元/公斤 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场
三、2021价格走势如何？
1、从今年羊肉需求来看，总体保持稳定。
全国羊肉均价79.83元每公斤，不过其产地的不同价格却有很大的差异，现在山东青岛羊肉价格80元每公斤，甘肃酒泉羊肉价格60元每公斤，四川广安羊肉价格72元每公斤，山西晋城羊肉价格73元每公斤；
而且今年羊肉价格一直保持高位运行，到了消费旺季，羊肉依然不缺市场消费者，不过羊肉高位运行并不是长久之计，而且就今年也正值羊肉价格周期的拐点，后期羊肉可能会出现下跌。
2、因为猪肉价格下跌，很多的养猪户出现了消极的情绪，有些甚至放弃了生猪养殖，待明年有好的行情，再进行养殖，不过到2021年，猪肉价格下跌的可能性比较大。所以羊肉也会跟着下跌，只是羊肉价格跌得没有猪肉快。
3、从今年的羊肉价格来看，活羊的存栏量出现了迅速攀升，而且养殖户还在扩大规模，这样会导致市场上的活羊供不应求，出现供大于求的局面，羊肉的价格就会快速下跌。
4、由于今年国内的羊肉是供应不足的，为了压低羊肉价格，明年可能会出现羊肉进口量增加的情况，这样加大了羊肉进口量，价格肯定会下跌。
