在薯类品种中，紫薯和红薯都十分受大家的欢迎。那么，你知道紫薯和红薯哪个更减肥？紫薯和红薯的区别有哪些？
一、紫薯和红薯哪个更减肥？
减肥上来看，紫薯的减肥能力比红薯强。
口味而言，紫薯比红薯要甜一点。从营养成分上看，紫薯与红薯的营养比较相似，但是吃紫薯更利于，与红薯不同的是，紫薯中有花青素这个物质，花青素中有抗氧化的成分。热量上来说，紫薯本身的热量是要低于红薯的。这样一来，吃紫薯能够抗氧化还不会发胖，并且能够消除体内的色素斑，加速体内肠道的蠕动，有利于日常的通便。除此之外，花青素还能够帮助我们抵御自由基，对预防和治疗癌症与心血管类疾病大有益处。所以，经过分析，紫薯的减肥能力要比红薯强。
二、紫薯和红薯的区别有哪些？
1、颜色上。从颜色上来看，紫薯一般是紫色或者是深紫色，红薯一般是黄色或者是浅黄色。两者从外观上就非常的好辨认，即使形状上两者十分相似，但是颜色的不同就能让我们很好的辨别出来。
2、口感上。与紫薯不同的是，红薯的水分要高一些，尤其在蒸煮过后，味道上比较寡淡。而紫薯的水分因为比红薯低，以至于味道上甜一点。不过，喜欢吃甜口的建议选择紫薯。
3、功能上。紫薯中有大量的硒元素，硒元素对抗癌症是非常的有效。而红薯中就缺失硒这一元素，所以这也是它们的差别之一。
4、价格上。紫薯的价格要比红薯贵一点，是因为红薯对土壤、环境的要求不高，但紫薯对土壤、环境要求比较高，所以红薯的产量一直高于紫薯，我们平时买到的紫薯价格也总是会高于红薯一点。
5、营养价值上。红薯中淀粉与维生素成分比较高，紫薯中微量元素较高。不过，由于紫薯中的碳合水化物比红薯低，更适合减肥的人群吃。并且，紫薯中膳食纤维很丰富，能够促进肠胃蠕动，加速我们的消化能力。
红薯与紫薯都是营养价值比较高的食物，在食用上可以根据自身喜好进行选择。
