我们有时候花生买多了，吃不完但是不想浪费不知道怎么处理。其实，将多余的花生做成花生酱是个不错的选择。那么，你知道花生酱怎么制作？花生酱可以保存多久？
一、花生酱怎么制作？
1、首先准备150g左右的花生、28g的黄油、14g的色拉油、3g的盐、7g的白糖。
然后开小火炒花生，花生炒熟后放在一旁凉一会，待凉到不烫手的时候就把花生的皮去掉。花生的准备工作就做好了。
花生在准备好后，把准备好的花生全倒进搅拌机里按下开关键进行搅拌，将花生一直放在机子里搅拌，搅拌到花生变成花生泥的形状。
搅拌之余，准备一个干净的容器，在干净的容器里加入黄油、糖和鸡蛋，再用打蛋器将它们充分的打发，最后再加入适量的色拉油继续打发一会。
在打发好的容器里放入搅拌好的花生泥，将它们混合一下，花生酱就做好了。
2、准备200g的花生米、20g的黑芝麻粉、60g的花生油、3g的盐、15g的糖粉、20g的蜂蜜。
花生先用开水进行泡洗，在泡洗过后沥干它的水分，再开小火炒制花生至去皮，炒完后将去皮的花生米放入料理机里打细。
将花生油、糖粉、盐、蜂蜜一起进行混合搅拌直至没有油珠的状态，再放入花生粉与芝麻粉充分搅拌。
将充分搅拌好的花生酱倒入瓶中，最后再放进冰箱里保存。这样花生酱就做好了。
3、准备适量的花生仁、白糖、花生油。
开小火将花生仁炒熟，花生炒熟后放在一旁凉一会，待凉到不烫手的时候就把花生的皮去掉。
然后将花生仁与白糖共同放进料理机进行粉碎，随后往里面加入花生油搅拌一下，再进行二次粉碎成糊状。如果喜欢吃细点的话，就记得多粉碎几次。
最后将粉碎好的花生酱倒入干燥且密封的瓶中进行封口，这样花生酱就做好了。
二、花生酱可以保存多久？
想防止花生酱变质，就可以在里面加入大量的盐或糖，把花生酱倒入锅中，开火至煮沸后灭菌，再保持其密封，并且每次在用完后就得立即密封好，这样就可以加长花生酱的保存时间，用这种方式进行保存，一般是可以保存好几个月。
看完上述的花生酱做法，相信厨艺不精的你也可以做出美味的花生酱啦！
