此前中国武汉遭受新冠疫情袭击，当时急需各种物资，全球好多国家给武汉提供援助，其中包括蒙古国，它们捐赠了3万只羊。据悉，今日蒙古捐赠的3万只羊全部入境！具体情况如何？附羊肉的家常做法！
一、蒙古捐赠的3万只羊全部入境！具体情况如何？
1月9日上午，在武汉东西湖保税物流中心，武汉港航发展集团旗下子公司武汉汉欧国际物流有限公司举行“蒙古国捐赠三万只羊接运专车”发车仪式，首批十辆冷链集装箱卡车出发，驶向内蒙古二连浩特，预计11月15日将首批1.2万只羊运回武汉。
据了解，每辆冷链集装箱卡车的冷藏箱可装1200只屠宰加工后的羊只，冷藏箱温度可达零下25℃，确保羊肉质量。
今天，蒙古国捐赠的最后一批1800只羊，将抵达内蒙古二连浩特。至此，蒙古捐赠的3万只羊全部入境。
二、羊肉的家常做法
（1）羊肉炖萝卜
准备材料：羊肉600克、白萝卜750克、食盐适量、姜6片、八角1个、料酒1匙、香菜1棵、红葱头6个、白胡椒适量。
1、羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块；
2、锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开；
3、电压力煲中加入清水加热；
4、煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火；
5、这时，电压力保中的水已经烧热，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟；
6、电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟；
7、待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿；
8、最后时加入香菜末即可食用。
（2）红烧羊肉
料酒若干勺、羊肉500克、香叶2片、八角2个、姜若干片、酱油若干勺、干辣椒若干、花椒一把、草果1个、蒜瓣若干、大葱1根、胡萝卜1根、土豆1个。
1、准备好调料，羊肉冷水入锅，焯水；
2、起锅烧油，放入花椒炼花椒油，然后把花椒捞出，加入姜蒜八角草果等；
3、再加入羊肉煸炒，加入料酒老抽和生抽煸炒后捞出，放入高压锅加适量水，上汽后压十分钟；
4、准备胡萝卜和土豆切块，放入压好的羊肉中，再压五分钟；
5、五分钟后关火，开盖拌入大葱，盖上高压锅，闷熟大葱，即可出锅。
（3）葱爆羊肉
准备羊肩400克、烧烤粉适量、盐适量、老抽半汤匙（调色）、青椒2个、洋葱1个。
1、羊肩肉切丝，烧烤粉、料酒、盐腌制半个小时，可用孜然粉、孜然、辣椒粉、盐、芝麻等代替，洋葱和辣椒切小片；
2、热锅倒入一汤匙油，然后翻炒羊肉到变色，再放入辣椒和洋葱翻炒，加入盐和老抽调味调色；
3、全程大火炒到洋葱断生和汤汁几乎没有，关火装盘即可食用。
注：如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。
