白菜原分布我国华北，现被全国各地广泛栽培。它的营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。那么，目前白菜价格多少钱一斤？炖豆腐怎么做好吃？
一、目前白菜价格多少钱一斤？
从各大批发市场了解到，近日大白菜价格在0.6-1.2元/斤，不同地区价格会有所差别。例如
湖南长沙红星农副产品大市场为1.75元/公斤；湖南长沙黄兴海吉星国际农产品物流园为1.7元/公斤；湖南常德甘露寺蔬菜批发市场为2.4元/公斤；北京朝阳区大洋路农副产品批发市场为2元/公斤；天津市红旗农贸综合批发市场为1元/公斤；河北秦皇岛（昌黎）农副产品批发市场为0.7元/公斤；太原河西农副产品批发市场为1.6元/公斤；大连双兴商品城批发市场1.5元/公斤。
二、白菜炖豆腐怎么做好吃？
做法一
主料：豆腐(北)500克，大白菜400克
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克
制作流程
1、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3、葱、姜切末，将锅置于旺火上；
4、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
做法二
材料：大白菜400克，豆腐500克，葱姜共30克，植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克。
制作流程
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
做法三
主料：大白菜100克，豆腐100克
辅料：虾米(25克)，植物油(15克)，盐(4克)，味精(2克)，胡椒粉(3克)，大葱(5克)，姜(3克)。
制作流程
1、将大白菜洗净，切成块；
2、北豆腐洗净，切成块；
3、葱姜切细末；
4、海米（虾米）用开水泡片刻；
5、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
总的来说，白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。
