猪肉近一年时间以来成为大众关注度比较高的食品，除了非洲猪瘟以外还有就是它的价格。7月份由于各方面因素导致猪肉价格上涨85.7%，那上涨的真正原因是什么呢？
一、猪肉价格上涨85.7%是怎么回事？
近日，国家统计局公布7月全国居民消费价格，其中，食品价格上涨13.2%，食品中，猪肉价格上涨85.7%，影响CPI上涨约2.32个百分点。
二、猪肉价格上涨的真正原因是什么？
1.洪水及非瘟疫情影响
7月份至今南方处于生猪存栏断档期，两广、两湖、川渝、苏浙皖、闽赣等多地存栏稀少，北方尤其是东北地区猪源大量外调，本地供应减少。除此之外，大猪供应尤为紧张，因此价格高于标猪，散户及中小场出于利润考虑，压栏抗价意向增强，南北供应皆较紧俏。
2.餐饮服务业恢复
随着餐饮服务等逐步恢复，猪肉消费需求持续增加，而多地洪涝灾害对生猪调运产生了一定影响，供给仍然偏紧。
按照传统消费习惯，8月下旬之后，消费将好于上半年。然而，由于国内经济的压力和猪肉的高价格，与前几年相比，增长率有限。此外，企业冷冻产品的库存率较低，没有分割和储存大量冷冻产品的意图，进口肉类的数量有限，因此低价冷冻产品对未来生鲜产品的影响将会降低。
三、2020猪肉价格下半年走势如何？
2020年下半年猪肉的进口量将受到限制，国内冻肉和进口肉对猪肉供应的边际影响将进一步减弱。另一方面，非洲猪瘟后续疫情仍存在不确定性，未来随着养殖密度的增加，生猪企业面临的挑战也越来越大。此外，我国北方冬季非鼠疫防控的压力也将加大，疫情还将重复出现。专业人士认为，生猪的供需缺口在2022年之前无法填补，未来两年生猪价格将保持高位。
四、8月10日各地最新猪肉价格
重庆市 内三元 38.00 元/公斤
重庆市 外三元 39.00 元/公斤
云南省 内三元 37.00 元/公斤
云南省 外三元 38.00 元/公斤
新疆 内三元 32.50 元/公斤
新疆 外三元 33.00 元/公斤
天津市 内三元 36.80 元/公斤
天津市 外三元 37.00 元/公斤
四川省 内三元 39.00 元/公斤
四川省 外三元 39.20 元/公斤
总得来说，今年猪肉价格还是以高价运行，下半年奖迎来国庆和中秋，双节前猪肉价格也会上涨。
