现在已进入七月中旬，一年最热的时节也开始了，16日起全国加长版三伏天今日开启，多地已经进入烧烤模式，那加长版三伏天今日开启具体是什么时候？具体有多少天？吃什么好？
一、加长版三伏天今日开启具体是什么时候？具体有多少天？
加长版三伏天今日开启具体是2020年07月16日，星期四，庚子年（鼠年）五月二十六，到出伏共40天，其中初伏是从夏至后的第三个庚日开始，一共十天的时间。中伏是从夏至后到第四个庚日开始，结束的时间则是立秋节气后第一个庚日的前一天。末伏是立秋后的第一个庚日开始，也是十天的时间。由于中伏的天数并不确定，有的年份为10天，而有的年份为20天，所以三伏天的天数也不同，30天或40天。
2020年具体开始时间及结束时间如下：
1、初伏：从公历2020年7月16日（农历五月二十六）-2020年7月25日（农历六月初五）。
2、中伏：从公历2020年7月26日（农历六月初六）-2020年8月14日（农历六月二十五）。
3、末伏：从公历2020年8月15日（农历六月二十六）-2020年8月24日（农历七月初六）。
二、三伏天吃什么好？
1、吃汤面
入伏吃汤面的历史最早可以追溯到三国时期，据《魏氏春秋》记载：何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”可见入伏吃汤面并不是空穴来风，不过现代人更喜欢吃卤面、拌面，将入伏吃汤面的饮食传统做了改良。
2、食饺子
饺子是北方地区的传统食物，自古以来就有重要的日子吃饺子的饮食传统，饺子的外皮是小麦粉加工制成的，新麦在入伏的时候开始成熟上市，这也是入伏吃饺子的缘由之一，饺子的馅料非常丰富，入伏的时候可以将时令蔬菜和猪头一起剁馅，用饺子皮包裹起来食用，可以说入伏吃饺子应节又养生。
3、馄饨
北方饺子，南方馄饨，都是在我国有悠久历史的食物，一般在重要节日中都可以看到它们的身影，馄饨是南方某些地区在入伏时会食用的传统食物之一，馄饨个小皮薄，花费时间短，蘸一点调味品就鲜美异常，馄饨的内料丰富，营养价值也很高。
4、火腿
火腿是江南地区在入伏的时候常吃的食物，火腿气味芬芳、口感鲜香不腻、营养丰富，入伏的时候常常觉得胃口不好，吃一些火腿可以改善胃口不佳的情况、促进进食，应节又养生。
2020年加长版三伏天今日开启，前后共有40天，最热时候是从7月26日开始，所以人们要注意避暑，此外，要注意寒气入身，食用时尽量吃馄饨、汤粉、饺子、火腿等，少吃冰凉的食物，少对着空调、风扇吹。
