年前，武汉华南海鲜市场突然爆发新冠病毒，导致全城封城，年后北京新发地市场再次引发感染，使得端午节出行限制，为此国家开始重视活禽市场，全国将逐步取消活禽市场交易，那全国将逐步取消活禽市场交易具体是怎么回事？怎么实施？
一、全国将逐步取消活禽市场交易具体是怎么回事？
今天（3日）下午，国务院联防联控机制在北京召开新闻发布会。会上，国家市场监督管理总局市场稽查专员陈谞介绍，农贸市场包括批发市场，是城市食品供应的重要渠道，据了解70%以上的畜禽肉、水产品、蔬菜水果，均通过农贸市场批发市场流入我们市场流通的。下一步市场监管总局将督促各地时刻绷紧疫情防控这根弦，认真落实属地管理的责任，切实加强农贸市场等重点场所的食品安全监管，以北京新发地市场为警戒，着力排查农贸市场安全风险隐患，部署加强批发市场等重点场所的食品安全风险的管理。
二、全国将逐步取消活禽市场交易具体怎么实施？
1、根据疫情防控新形势、新要求，指导食品经营者严格落实进货查验，索证索票责任，保证销售产品来源可查、去向可追，最大限度控制食品安全风险和疫情传播风险。
2、加强监督检查和产品抽检，对无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类，无法提供产地证明、购货凭证的水产品一律禁售禁用，加大对位于地下、半地下场所的农贸市场食品安全的抽检力度，及时发现及时处置不合格产品。
3、严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。
4、加强菜篮子产品的价格监测，保证粮油肉蛋等生活必需品价格水平的稳定，加强对社区菜店、农副产品市场、大型连锁超市等督导检查，严肃查处囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为，严厉打击假冒伪劣、掺杂使假等食品安全犯罪行为，保证市场食品供应充足，价格稳定，质量安全。
三、活禽市场关闭后农民该何去何从？
城市活禽交易市场是禽流感等禽类病原的集中地，禽类来源复杂，各种禽类病原极易交叉感染;此外，活禽交易场所每天都有禽类活动，禽类聚集密度高，病毒变异风险加大。
对于可能与活禽市场相伴而生的疫情风险，防控专家指出，现在有疫情的地方，尤其一些大型城市应该立即关闭活禽市场，降低禽流感等禽类疾病由禽传人的风险。同时，政府应该加强监管，使民众在不消费活禽的情况下，也能放心地买到新鲜的畜禽产品。
